食品关乎生命，安全重于泰山。

食品生产经营者对所生产经营的食品安全负责。为人民群总提供安全放心的食品既是食品生产经营者义不容辞的责任，也是生产经营者生存发展的前提条件。扎根于广州本土的来利食品集团，深耕烘焙食品40年。在40年的时间里，来利食品集团负责人深知食品安全的重要性。因此，逐步完善了集团食品生产的流程，最大程度上保障了所生产产品的质量。

食品安全在很多的程度上受原材料的影响，优质的原材料才能产出更高品质的食品，所以，来利食品集团生产所用的原材料均来自国内一流的供应商，且在入库之前，还需要经过层层的把关，集团严防食品安全第一防线。

1.只选择一流原料供应商合作

来利的负责人表示，原料供应商的选择必须合乎两个条件：一为稳定，能够得以保障原材料的准点到货；二为一流，这些厂家出品的原材料，才足以打造优质产品。

同时，负责人介绍了其中的一些原料供应商，无一例外的是，它们均是行业内的佼佼者，拥有较高的知名度、信誉度以及美誉度。譬如中粮新沙粮油，这是中国最大的粮食进出口企业，在油脂、面粉、麦芽等粮油深加工领域处于国内龙头地位。

2.三重门槛保证每批次原料品质优良

在来利的负责人看来，“一流”是原料供应商的外化标签，及其得到业内的高度的评价。但，这并非就意味着这些原料供应商提供的每批次原材料，就一定是优质但。因此，来利还需要厂家首先出示该批次检验及格报告及有资质的第三方质检及格报告这双份报告，之后来利自设的专业质检部门会对这批次的原材料进行抽检，只有达到合格的水准后，原料供应商提供的每批次原材料才得以进入来利食品集团的生产车间。

而据了解，来利对每一种原材料都制定有一套完整的质量检验标准及检测仪器，以面粉为例，每批次来料抽检全项目，根据数据指标确认原料等级，任一项指标试验不合格， 则该批产品判为不合格产品。