每每晚上想吃宵夜的时候，好像只有烧烤才能真正地调动起人的胃口。对我来说，吃宵夜不吃烧烤，就缺少灵魂。

烧烤喜欢到店吃，盯着烤炉，看着熊熊大火，味觉也瞬间被调动起来。 吃到这家烧烤的时候，虽然只是外卖，但捧着温热的锡纸盒，眼前好像也能浮现出此番景象。

说起外卖，包装是我自己评判的第一标准，烧烤更甚，对包装的要求也更高，若是碰到包装不佳的外卖，会令烧烤本身的风味减掉大半。

包装严实，是我对羊八富的初印象。

打开纸袋，是一盒盒锡纸盒，拿出来的时候还存有温热。即使在路上的时间较长， 保温效果也在线，不会担心冷掉后影响口感。

由于我们点的菜品较多，老板还特意打电话提醒，嘱咐我们收到以后检查一下有没有遗漏，贴心的态度，在还没尝到味道前就已经加分。

馕坑烤肉是新疆最具特色的烧烤，将肉切成大块，再放入馕坑内壁，烤制而成。 这样烤出来的肉油亮生辉，香气扑鼻，也别具风味。

烤好的肉被切成好入口的小块，分量也足，每一盒都几乎填满。

先吃到的是这份炭烤五花肉，在保留了原有肉香的基础上，增加了许多调味， 肉上沾着粒粒孜然，吃起来香气更馥郁。

烤肉，最忌讳的就是烤过头。他家的火候把握得刚刚好，表面微焦， 保留住更软嫩的内在，外表又有了焦脆的口感。

再搭配上生菜一起吃，会更添风味。咸香的五花肉配上脆嫩的生菜，“咔嚓”一口， 新鲜与柔嫩交融在一起， 千言万语汇成两个字：好吃！

鸡腿肉是鸡身上最鲜嫩的部分，炭烤的做法让肉质更加紧实，撒上孜然， 口感在嫩滑的基础上更多了些层次感，咬下去还保留了丰沛的肉汁。

猪肘相比其他烤肉来说会更有韧性，吃起来口感Q弹。但牛腿烤出来会失了些特色，少了些牛肉本身的香气，有些可惜。

将烤好的梅花肉放入卷饼中间，搭配上生菜，成了一个好看又好吃的饱腹卷饼。

梅花肉肥瘦相间，肉香满溢，里面添的黄芥末酱增色不少，在进行了一场肉食狂欢之后，黄芥末淡淡的辛辣味与油腻完美中和了。

吃烧烤的时候，自己喜欢去热闹的路边烧烤摊，看着炭火炉子冒起的阵阵炊烟，也同时飘来阵阵烤肉香味。

顺着香气寻过去，一串串肉串整齐地摆在烤炉上， 炭火与油脂的碰撞，香料和酱汁的混合，是好吃的烧烤少不了的必要条件。

拿出这些烤串的时候，内心已经开始了以下想象画面：烤出的油滴下去，“刷——”地一声木炭瞬间冒起火来。 火候与速度的“博弈”，也是烧烤中的“大场面”。

羊八富的烤串全用铁签串着，颇有一丝豪迈感。 搭配着好几种调料，自己上手撒上孜然粉，新疆味瞬间出来了。

最喜欢羊肉串，也是我心中最能代表新疆的烤串。每串羊肉都串得大块，对比其他家的烧烤来说，在个头上就已经取胜。

羊八富的羊肉串香而不膻， 口感上会更扎实。顶部串着蒜片，增添了一丝辛香。

羊小排烤得更焦一些，骨头的香气与羊肉混合得很好，但烤得过干，吃起来比较柴。

这个大大大鸡腿，个头如名字一般。一整只的鸡腿，剪开后摊开在锡纸中烤，锡纸防止水分流失， 让鸡肉的口感不柴，更加柔嫩。

鸡腿肉吃起来尤其细腻，留下独特的烤制香味在口腔中盘旋。添了孜然粉与芝麻提香，在吃鸡腿的时候可以感受到粒粒芝麻在牙齿间碰撞，层次感瞬间提升。

本来对羊腰接受无能，但评价里羊腰的人气很旺，还是打算点来试试。与 想象中的羊腰味道有些偏差，不会太过浓郁， 羊腰避免不了的有些骚味，但是比较淡，可以接受。

鸡肉串也烤得鲜嫩多汁，不干柴，表面也不会过焦，很好地保留了鸡肉的质感。

找到本次最惊喜的烤串了——烤蒜头。

和生大蒜的辛辣刺鼻味不同，烤出来的大蒜倒是变得柔和许多， 在保存其原有辛香气的基础上，让原本清脆的口感变得软糯，吃起来绵绵密密，香气也更上一层。

很久没有找到好吃的烧烤外卖了，饱餐一顿后， 不用出门的快乐在这份烧烤外卖面前变得更具象了些。

此后，在家和朋友聚会时点烧烤的选项，终于又多了一个。

tips：

1、「羊八富馕坑烤肉」目前以外卖为主，饿了么可以直接下单；

2、分别有两家店，地址：思明区明发商业广场东区60号（明发总店），思明区前埔社区前埔391-104（前埔店）， 以店家实际情况自行选择喔；

3、有些菜品已下架，以商家实际菜品为主。