人民网重庆8月17日电 近段时间，在重庆市石柱土家族自治县黄水镇、冷水镇等地，一块块莼菜水田掩映在青山绿水间，村民们忙着在田间采摘莼菜，脸上洋溢着丰收的喜悦。

据了解，石柱县当地独特的温湿度和紫色或腐质沙壤土，为莼菜形成优质果胶、多糖等成分提供了重要生长条件。近年来，该县新开发的莼菜饮料等30多种莼菜新产品广受市场青睐。现如今，石柱县已创建成国家有机莼菜认证示范区，其产品不仅畅销国内市场，每年还向日本、韩国等国家出口莼菜超过1万吨。(刘政宁、赵军)