吃素减肥是一个风潮,很多人坚信,吃素减肥会事半功倍。

在人们的饮食生活中，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的,无论少了哪一种元素，对于身体来说都意味着潜在的危险。素食者最容易缺乏B族维生素而B族维生素参与调节糖和脂肪代谢,体内缺乏B族维生素糖和脂肪代谢发生紊乱也就不奇怪了。

另外，长期单纯的素食会导致蛋白质摄入不足既可使人体蛋白质、碳水化合物、脂肪比例紊乱，还可引起人体的负氮平衡(蛋白质入不敷出)，造成人体消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能和免疫功能降低、内分泌代谢功能发生障碍易感染疾病，使人早衰。研究者发现,在吃素食的减肥女性中,有78%的人出现了停止排卵的生理现象，而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。

2022年8月11日，英国利兹大学的研究人员在“BMC Medicine” 期刊上发表了一篇题为“Risk of hip fracture in meat-eaters，pescatarians，and vegetarians：results from the UK Women’s Cohort Study“的研究论文。

这项大型研究显示，与经常吃肉的女性相比，素食女性髋部骨折的风险高33%。

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