你喜欢吃海鲜吗？你是怎么吃海鲜的呢？

很多人吃海鲜都会显得“非常混乱”。比如吃美味的龙虾，你得先打开那坚硬的龙虾壳，还要从钳子和尾巴里挖出肉来，如果只是徒手操作，那可不是一般的艰难，更别说保持优雅的用餐姿态了。所以很多人在外面都会避开吃海鲜，尤其是一些重要的约会，更是对海鲜避之不及。

不过，如果你有正确的海鲜食用工具，那么就省事多了。首先，你得先了解，不同的海鲜需要哪些工具——今天，我们就来专门科普一下那些常用的吃海鲜工具吧！

厨房剪

如果你没有一把方便好用的厨房剪，那么你会错过很多。因为它不仅便捷实用，而且还有十分广泛的用途。

厨房剪是专门设计用于厨房工作的剪刀，尤其是吃海鲜的绝佳工具。它形状像剪刀，特别适合切割鱼类和禽类。剪刀带有锯齿状的刀片，所以可以轻松穿刺肉类。

厨房剪的最大好处之一是它可以处理藏在龙虾尾巴里的肉。龙虾尾巴的肉是最难弄出来的，因为它可以挤进龙虾尾的壳膜部分，然后把肉给挖出来。除此之外，也可以用厨房剪从龙虾腿和关节部位取出肉来。

海鲜叉

如果你喜欢吃贝类，那么你一定需要海鲜叉。海鲜叉通常是由不锈钢制成的，一叉两用，可以帮你从贝壳里轻松取肉。

海鲜叉比普通叉子更狭窄，所以可以从坚硬的海鲜（比如龙虾的指节）里剃出肉来。虽然鸡尾叉也可以使用，但是这种特殊的海鲜叉要方便太多了。

海鲜叉的使用方法是用它的后端把肉从硬壳里铲出，等到取出软肉了，就可以用叉子的前端叉着肉浸入随附的蘸酱里再食用。海鲜叉的另一个特点是，大多数的海鲜叉手柄比普通叉子要长，所以很适合那些想要剃肉又不想弄脏双手的海鲜爱好者。

海鲜槌/螃蟹槌

如果你希望自己能够尽量“优雅、干净”地吃螃蟹，那么你就需要这种特殊的木制海鲜槌。

海鲜槌可以打开海鲜的硬壳，比如螃蟹壳或者龙虾壳，却不会破坏里面柔软细嫩的肉。通常，这种海鲜槌是用天然的硬木制作而成，可以重复使用，有着超长的使用寿命。

海鲜槌是长柄的，运用了杠杆作用的原理，所以十分牢固，抓握起来也很舒适。使用之后可以用温肥皂水清洗，然后放到抽屉或者挂在固定器上。

这种木槌的另一个好处是，你不需要用多大力气就可以打开海鲜的硬壳，所以就算是小孩子也可以使用。

牡蛎刀/叉

牡蛎可能是最简单的海鲜之一，通常不需要特别的工具就可以享用。不过，如果你面对的是新鲜捕获的牡蛎呢？这个时候，你就需要用牡蛎刀（蚝刀）打开硬壳，然后用牡蛎叉把肉挖出来。

牡蛎刀的种类很多，每种都有特定的功能和优点。比如有一种波士顿牡蛎刀，这种刀带有长刀片，非常适合切割类型和大小不同的牡蛎。它还有梨形的手柄，抓握起来更舒适也更好使力。

还有一种纽黑文牡蛎刀，大多数海鲜爱好者都喜欢这种，它有着短而宽的刀片，尖端呈凸起状，所以很适合处理半壳牡蛎。它也有一个梨形的手柄，不过比波士顿牡蛎刀要更长一些，所以很适合给牡蛎去壳。

龙虾夹子/螃蟹夹子

有些人会用胡桃夹子来打开龙虾钳子和龙虾尾。其实，市场上已经有了专门的龙虾夹子或螃蟹夹子，这些夹子通常由不锈钢制作的，可以处理各种类型和大小的龙虾以及螃蟹。这些夹子可以轻松打开坚硬的海鲜壳，不会让你一团乱。

这些夹子还可以从贝壳类海鲜里剃出肉来，即便是一小块肉都能保证吃到嘴里。大多数的夹子轻巧又耐用，是你必备的海鲜工具。

海鲜脱壳器

海鲜好吃，但是好吃的海鲜里有很多有着坚硬顽固的壳。这时候就需要一个脱壳器了。海鲜脱壳器更像是用于各种贝类的“开瓶器”，它带有锋利的刀片，可以轻松穿破贝壳，同时保持里面嫩肉完好无损。

大多数的海鲜脱壳器都是由耐用的高质量塑料做成，轻便而又实用。它具有带锯齿状的爪形尖端，可以刺入硬壳里面，快速移动就可以把壳给打开了，然后你就可以得到鲜嫩多汁的肉了。

大号厨师刀

如果你临时想起要举办海鲜聚会，却没有准备各种工具，那么这个时候你就可以用烹饪工具来替代了。

厨房里通常会有一把大号厨师刀，这种刀非常方便，而且功能也很多。这种刀通常很宽，也很锋利，很适合切肉、切蔬菜等。但是厨师刀还有一些容易被忽略的功能，比如它可以打开龙虾的关节以及坚硬的钳子。先把刀刺入钳子的边缘部位，然后以90度角快速旋转刀柄，这样就可以成功打开龙虾壳了。

黄油加热锅

很多人不了解黄油加热锅，其实这是国外的海鲜爱好者吃海鲜的必备工具。他们觉得新鲜的海鲜和融化的热黄油再搭配不过了，通常在取出海鲜肉后，他们喜欢把肉浸入黄油再食用。因此，黄油加热锅是海鲜桌上必不可少的设备，这样可以边吃海鲜边享用温热的黄油了。

黄油加热锅放在金属架上，通常它正好可以容纳搭配一餐海鲜的黄油。一些讲究的还会搭配茶灯蜡烛，蜡烛放在架子下面慢慢加热。这种加热锅通常是由安全的陶瓷材料做成，耐热耐烧。

某种意义上，黄油加热锅就是吃海鲜“仪式感”的一种标志，这些外观时尚的加热锅，直接就让你的海鲜大餐档次UP了！如果你有兴趣，下次在家里准备海鲜大餐的时候也可以试试哦。

海鲜围兜

无论你是在家里吃海鲜还是去餐厅享用，海鲜围兜都可以帮你避免脏乱。它就像是防护服一样，让你充分享受海鲜的美味，同时也可以保持衣服的干净。这是一个万能的终极“防护品”啊。

说完了这么多海鲜工具，迫不及待想要来场海鲜盛宴了~

最后一个问题：你平时吃海鲜会用工具吗？