相信大家一定不少见关于食品类企业出现不合规的事件。近日，广州一家麦当劳餐厅就出现了一些问题。一员工把掉地上的面包捡起来重新使用。视频曝光之后，引发网友热议。有网友表示，餐饮业最需要注意就是卫生健康。员工直接把地板上的面包捡起来放回原处备用，无疑是无视消费者的健康及权益，损害餐厅形象。
消费者在选择食品时，第一条看的是安全。如果一种食品不够安全，消费者一定不会将其作为选择的对象。对于掉在地上的面包，服务员没有想到掉在地上的面包是存在卫生问题的，却直接捡起来用。若食用者生病了，或者出现其他的健康问题，损害的就不仅仅是食用者的健康了，还有企业的形象。最重要的是这种行为，本身就违反了我国食品安全法。我国食品安全法明确要求，“食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。”所以无论什么企业或门店都不可存侥幸心理。
随着互联网的发展，只要一有点新闻，很快会变成舆论，使事态不可控。但同时，公众也有了，更多更广的监督。消费者对食品卫生安全的风险意识也有所提高。再加上疫情的出现，也让人们对食品卫生更加挑剔了。这就需要餐饮企业高度重视员工食品安全意识的培育工作，做到合格合规。若想做到合格合规首先要在内部建立健全食品安全管理制度，同时有人有这项管理制度要非常了解才行。因为再好的制度，也需要专业的人监督格执行，否则就成为一种摆设。还要加强员工的食品安全知识培训。所以越大的企业越需要企业合规师这样的复合型人才。
企业合规师可以从专业角度出发，指导业务和管理部门，完善内部管理流程。2021年3月18日，人社部会同国家市场监督管理总局、国家统计局联合将企业合规师纳入《职业分类大典》，指出企业合规师是服务企业高质量发展的新职业。它是与律师、会计师、审计师并驾齐驱的职业。只要是大专及以上的学历，都可以报考。同时，企业合规考试还只有三本教材，比较容易备考。下一次考试的时间是2022年10月22日上午9:00，已经报考的学生，要注意时间，不要迟到。还有更多详细信息在企业合规师官网上，考生可以去官网查找自己想要的信息。
热门跟贴