面对复杂严峻的疫情防控形势，新疆焉耆县各企业积极响应政府号召和社会需求，实行封闭生产，企业员工与时间赛跑，与疫情竞速，吹响了抗疫情、保生产的“战斗号角”。

工人正在将辣椒去蒂、分切、装盘（央广网发 焉耆县委宣传部 供图）

近日，记者在焉耆县北大渠乡北渠村的新疆凯都河食品有限责任公司辣椒烘干厂看到，一袋袋红辣椒有序堆放在院内，厂房内60多名工人分工有序，正在将辣椒去蒂、分切、装盘，一盘盘处理过的鲜辣椒摆满烘干架后，被送进烘干房进行烘干。

新疆凯都河食品有限责任公司总经理阿不力孜·买买提说：“眼下，辣椒已进入采摘期。辣椒采摘是季节性工作，8月份开始采摘辣椒，到9月底之前结束辣椒烘干工作，9月底正式大量生产干辣椒。现在我们要一边抓疫情防控工作，一边保持采摘辣椒和烘干辣椒的工作，为后期辣椒加工打好基础。”

新疆凯都河食品有限责任公司年加工辣椒7000多吨，产品种类繁多，物美价廉，深受国内外顾客欢迎。2013年建厂起，该公司每年和本地种植户签订协议，收购鲜食辣椒和色素辣椒进行深加工。今年，与农户签订了7000吨的辣椒收购订单，可带动近1000多人就业增收。（蒋玲 马悦）