综述
猫作为许多人的家养宠物，往往都是以伙伴的方式陪伴在人类身边，当然在绝大多数国家是这样的，而就在东南亚的一个国家的人民在这个和平没有战乱、绝大多数人都能吃饱饭的年代，以大多数人眼中的宠物猫为食。
在我们看来，即使是路边流浪的野猫，也不应该沦为餐桌上的一道菜，但是偏偏就在越南，这个国家每年都要消耗掉400万只猫，这个数字非常让人悚然，那又是什么导致越南成为一个以猫为食并且戒不掉的国家呢？
以猫为食
虽然在我国餐桌上各种稀奇古怪的生物都有，天上飞的地上爬的水里游的都可以是一道菜肴，但是是极其少数的一部分才会对可爱的猫下得去嘴的。
古代的中国封建迷信思想比较严重，认为猫是一种非常有灵性的动物，尤其是浑身黑的黑猫，可以沟通阴阳、趋利避灾，还有的说法就是猫有九条命，各种玄乎其实的说法加上猫咪可爱的外表，就让我国人至今对猫肉都不太感兴趣。
也不是做不好吃，虽然对猫肉质感的风评不太好，但是以国人的烹饪技巧，想来做的可口并不是一件难事，到现在许多人不吃猫肉，一部分是觉得有些“丧心病狂”，还有一部分则是认为吃猫肉不太吉利。
但是在越南许多家庭的餐桌上都可以见到猫肉，甚至在路边随便找一家本地餐馆，在其菜单上都会呈现许多“cat”的字眼。
越南人民对猫肉的钟爱程度不亚于半夜饿的慌的人看到小龙虾馋的流口水的程度。
这就很大程度上导致在越南基本见不到流浪猫，一般在餐馆铁笼或者路边的烤架上才看到的比较频繁，而且家养猫也轻易不敢带出来或者散养，因为迎接可爱猫咪的只会是噩梦。
吃猫的国度
在越南，猫肉口感虽感酸涩但是备受人们喜爱，甚至一口猫肉再配上一口啤酒都成为了餐桌文化，有人造访过越南的一家餐厅，询问吃猫肉的人每天多不多，得到的答案出乎意料，店主说淡季平均一般每天三十只左右，而到生意好的时候一天需要消耗上百只猫！
经调查发现，越南全国上下每年需要消耗掉400万只猫，比较庞大的一个数字了，也就是每天有上万只猫从地上到了餐桌上，现在在越南一只猫的价格在几十元到数百元不等。
以越南的GDP和平均消费水平来说，吃一顿猫肉可以说是吃了一顿大餐，在越南人民眼里他们确实也是这样认为的。
猫肉作为越南人民眼中的高端食材，在他们看来吃猫肉是比较有面子的，特别是一些小资，几乎每天都要吃猫肉，他们把猫比喻成“小老虎”，认为猫肉是一剂补药，而且觉得吃猫肉能强身健体、像滋阴补阳。
在当地人眼中，猫肉甚至比牛肉、猪肉更加让人满足，为了使吃起来的口感，越南人会在关猫的笼中慢慢注水，直到猫咪溺亡，或者在使猫咪进入一种比较焦躁恐惧的状态的时候手起刀落。
但是大规模的捕杀流浪猫也曾给越南带来过许多的影响，就比如在上世纪90年代的时候，吃猫热潮不退，在大街小巷中几乎难以见到猫的身影，这就导致一场大规模鼠疫的爆发。
当时给越南人民带来了一定程度的生命财产损失，人类强行干预自然界的食物链的后果显而易见。
当地政府为了有效防治鼠疫限制了人们对猫的捕杀，但是这也在一定程度上抬高了猫肉的价格。不仅如此，许多野生猫通常以剩饭剩菜、老鼠、小虫为食，大大提高了体内存在寄生虫的概率，越南人吃了许多都有患狂犬病以及出血热的症状。
吃猫的由来
虽然说越南人吃猫成瘾，但是他们吃猫的历史追溯起来其实并不久远。
就在美国发起的越南战争时期，打仗的时候，民不聊生，许多老一辈的都清楚打仗的年代饱餐一顿都不容易，并且在战争时期美国对越南进行过军事封锁。
美军在当时占领过越南北部唯一产粮食的地区红河三角洲，还在这里喷洒了对植物具有杀伤力的化学药物，这样下来使越南的庄稼和森林破坏的极其严重，普通民众的食物来源得不到保障。
在饥不择食的情况下什么东西都能吃，何况是猫肉呢？
在其原本就没有吃猫肉是什么禁忌的情况下，慢慢的吃猫肉也就成为了越南人民的一大特色了，即使处在和平年代，但是流传下来的习惯，是没有那么容易改掉的。
并且在他们看来也并没有纠正的必要，只是稍微控制一下罢了，于是乎，美国在当年带给越南的战争就成了越南人吃猫的根本原因，导致越南成为每年消耗掉400万只猫的国度的，美国才是罪魁祸首。
结语
万物皆有灵，猫咪也是如此，虽然有些地方文化差异导致的不能互相理解，但是人类生活在自然界这一大家庭中，应当与所有生物成为伙伴，而不是单纯的食物链上的关系。
如果当时进化的是猫而不是人，那么一想真是恐怖，虽然免不了人类为了自己的生存繁衍而采取一些措施，但是到了现在，就显得非常难以理解了，更何况猫咪这么可爱为什么要吃猫咪呢？
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