最近的成都，可谓是“出门5分钟，流汗半小时”，从热到视线模糊的室外踏进空调房的那一刻，从冰箱里拿出冰淇淋一口咬下的那一刻，暑气开始消退，大脑恢复运转。

徜徉在舒适的空调房里，你可曾想过，是谁创造了空调这一“20世纪全球最伟大的发明”？除了空调，我们身边熟悉的冰箱、电风扇、冰淇淋、冰粉，它们的发明者都是谁？

发明者：威利斯·开利

发明地：美国

空调的出现，最初是服务于工业，而不是服务于人。

1901年夏天，有一家印刷出版公司由于空气太过湿热，导致生产大受影响。于是，他们委托威利斯·开利所在的公司，希望能研发一种可以调节空气温度、湿度的设备。

经过半年的尝试，威利斯研发了世界上第一台空气调节装置（简称空调），让印刷厂的问题得以解决。那时的纺织厂、糖果长、药厂……全都因为装上了空调使得生产效率大幅提升。

但那时的美国人民正饱受着夏季高温之苦：一到炎炎夏日，他们要么抱着装满冰块的瓶子，要么把冰渣编进头发里，要么把湿漉漉的衣服挂在门前……

威利斯将这一切看在眼里，于是在1915年，他和朋友集资成立了制造空调的开利公司，并在6年后，成功研发出“离心式空调机”，使得空调可以为人服务。

在1924年，底特律一家商场因为天气太热，经常有顾客逛着逛着就晕倒在地，严重影响了商场生意。威利斯趁机说服商城老板装了3台中央空调，令商城老板没想到的是，装上空调以后，顾客都一窝蜂似地涌进了他的商场。人们第一次可以在这么凉爽的环境里购物，心情不由大好，消费欲望也节节攀升。

眼见商场生意这么好，电影院老板也主动找上门来。人们也因此喜欢上了“空调”这个清凉的大家伙。一时间，所有美国人的梦想就是能在家里装一台空调。

1928年，开利公司研发的“世界上第一台家用空调”成功问世。二战结束以后，随着20世纪50年代的美国经济发展，家用空调也广泛进入普通家庭。威利斯·开利也因此被称为“空调之父”。

发明者：舒乐

发明地：美国

提到电风扇的发明，不得不说一下机械风扇。机械风扇起源于1830年，一个叫詹姆斯·拜伦的美国人从钟表的结构中受到启发，发明了一种可以固定在天花板上，用发条驱动的机械风扇（目前这种机械风扇已经很少见了）。

1880年，一个叫舒乐的美国人总结前人经验，将扇叶装到电动机上，然后再连上电源，利用飞速旋转的扇叶发出凉风。这才发明了世界上第一台电风扇。

直到20世纪20年代，我国才正式投入生产电风扇。最开始的时候国产电风扇在外观上也参考美国的产品，风叶、网罩、底座这些都是铜制的，非常笨重，力气小的人很难搬动。后来我们也自己研发了各式各样的电风扇，不仅外观精致小巧，风力也可调节，携带也更方便。

一般来说，扇叶越多，输出的风力越大，送风范围也越广，但需要承担的负荷也就越大。在市面上，扇叶比较多的电风扇价格，会比一般的三叶电风扇更高，且更费电。

发明者：制冷专家们

发明地：美国、德国

古代的人们为了保存食物会挖一些地窖来储存，或者为了在夏天吃上一口冰镇西瓜，把西瓜放在深井中冰镇，但现在这些古老的方法已经被冰箱这一科技产物所代替。

不同于空调，冰箱的发明创造不是由某个人单独完成的。

11世纪，伊本·西纳发明了冷藏盘管并用于冷凝蒸汽，这是冰箱发明的一项重要进步。1720年，苏格兰医生威廉·库伦观察到乙醚具有冷却作用，于是他利用冷凝蒸汽的原理与乙醚的特性，发明了世界上第一套蒸汽制冷系统。

富兰克林与化学家约翰·哈德利发现反复擦拭温度计上的乙醚，让其蒸发，温度计最终可以降至冰点以下。美国发明家奥利弗·埃文斯采用了他们二人的实验成果进行研发，期间他接受了雅各布·珀金斯的建议，使用液氨进行制冷，并在1835年获得专利，由此他便成了“冰箱之父”。

最后珀金斯拿着这一项发明专利，说服了一名叫做约翰·海格的人来制造机器，于是世界上第一台冰箱就这么诞生了。

1873年，德国化学家、工程师卡尔·冯·林德发明了以氨为制冷剂的冷冻机，设计制造了一台工业冰箱。1879年，他将工业冰箱加以改进，让它变得更小，这才有了世界上第一台家用冰箱，才有了我们现在过夏天的快乐。

发明者：民间商人

发明地：宋元时期的街头

冰淇淋是一个外来词，因此不少人会认为，冰淇淋是从国外引进的甜品。但其实，最早的冰制冷饮起源于中国。

早在周朝时，就有冬天储冰，夏天拿出来吃的历史。到了宋代，冷饮有了新的突破，出现了一种叫“冰酪”（由果汁、牛奶、冰块等调制而成）的冷饮。

元朝的时候，一位富有创新意识的民间商人突发奇想，尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，制成了“世界上最早的冰激凌”。

后来，马可·波罗来中国时，元世祖忽必烈赏赐他皇家“冰酪”，他走的时候，把制作“冰酪”的配方带回了意大利。据说意大利对这一技术严加保密了三百年，后来法国人出高价买走，此后又传到英国，英国人对配方进行改造后，才有了我们现在的“冰激凌”。

发明者：王味缘

发明地：明清时期的武阳（今四川彭山）

提到冰粉，想必每个四川人都不会陌生，夏天的傍晚，在街上出门散步遛弯，来一碗路边的冰粉，真的是非常巴适了。

关于冰粉的起源，在民间还有一个美丽的传说：明末清初的武阳西北（今彭山保胜镇），一户王姓人家的女儿叫王味缘，有一天王味缘上山采梨，不小心将梨树上一株青藤（冰粉树）的果实，抖落在香包中。

回家后，王味缘清洗香包时发现有透明果浆溢出来，觉得很神奇，于是便将果浆盛在碗里，过一会儿发现果浆凝结成了亮晶晶的透明体，似冰非冰，似粉非粉，她忍不住尝了口，冰冰凉凉，爽滑无比，顿觉自己打开了美食界的大门。

王味缘又找来红糖兑成红糖水倒入其中，发现加了红糖以后更好吃了。家人回来一尝，都十分喜欢，于是鼓励她上街摆摊卖冰粉。第二天王味缘在街上一开始卖，便立刻引来许多人的围观，品尝后纷纷称赞，购买者络绎不绝！

从此冰粉在彭山流行开来，并逐渐传入周边市县，渐渐的传遍整个四川。现在咱们吃的冰粉里，除了加入红糖，还会根据个人喜好加入各种水果和干果，味道十分丰富，成为四川人夏天的美食标配。

参考资料

[1]空调的发明史 | 发明与创新（综合科技）、田冠

[2]冰箱的发明 | 中国青年科技

[3]美国等发明新一代的电风扇 | 工业技术进步

[4]谁发明的电扇？ | 品牌与标准化

[5]冰淇淋起源的探讨 | 冷饮与速冻食品工业、万国余

[6]老板，来一碗续命的冰粉 | 微彭山