接触第一台豆浆机的时候，记得是十几年前，那时我还是学生，从老母亲把豆浆机买回家的第一次使用，就让我们一家人都爱不释手。

后来我毕业、工作，到我结婚、有了娃，这都十几年过去了，我的老母亲仍坚持着隔天打一次豆浆喝得“好习惯”，她也因此产生了对豆浆机的深深“执念”。

任凭别人说破壁机有多好，她就是不愿换。哪怕用坏了，她也要买台新豆浆机，就这样：从滤渣的，用到免滤的，从几百的，用到上千的……

直到我顶着被她骂得“压力”，送了她一台破壁机，并“手把手”教她使用后，她才放下这个执念，还不由感叹道：唉，豆浆机确实是从山巅陨落了！想当年“三鹿事件”，让豆浆机多火呀！”

那么，当年红极一时的豆浆机，为何会从山巅跌落？

号称“缺点很多”的破壁机，为何能成为豆浆机的替代品呢？

听听过来人的大实话吧~

豆浆机的“挣扎”

▲过滤豆渣等于过滤了一部分营养

老用户都知道，豆浆机打出来的豆浆，豆渣颗粒感是较重的，和之前得用筛网过滤一遍。关键很多营养成分就这么被过滤出去了。

其次，由于容易沉渣，也导致了豆浆机在运作时，更容易导致糊底，也不容易清洗。

▲糊底难清洗的问题

基于这个原因，也让豆浆机的可选的容量范围变得较小，大多数设定在了1000ml以上，每次打豆浆要装满满一大杯，少了就更容易糊底，如果是一人食就不方便、且浪费。关键用之前，还得提前一晚泡发豆子。

不过而这些年，一些新产品也为此“挣扎”过，推出过各种免滤的，但“收效甚微”。

▲所谓免滤，还是有大量豆渣

原因是所谓的免滤，只是噱头而已。豆渣是细了点，但不过滤直接喝，还是会卡嗓子，有颗粒感。

不仅要过滤，还得用纱布过滤，因为豆渣细了普通的不锈钢筛网孔比较大，滤不掉……

▲免滤只是噱头，需要用更细的网过滤

这也导致很多人用了新款免滤豆浆机之后，吐槽：还不如老款好用呢。

就比如我妈这样的资深用户，几年前我就给她买过一台“免滤的”，老母亲嫌不好用给送人了……

▲小电器越多，厨房越凌乱

其次就是豆浆机的功能比较单一，只能打豆浆或类似豆浆之类的饮品。

想做别的，还得再单独买些别的家居小厨电，不仅加重了清洁负担，还更占空间。要知道，大多中国家庭的厨房面积，真心不够用……

▲达到这些功能，其实已经叫破壁机了

当然，豆浆机的“挣扎”不止于此，有些厂商甚至推出了小容量可一人饮的、可多功能的、打豆浆完全无渣、甚至还能磨粉的款式。

但实际上，能达到这些功能，已经不能叫豆浆机了，而是属于破壁机该有的功能了。之所以还叫豆浆机，可能就是商家为了吸引像我妈这样“有执念”的老用户吧，毕竟买家不如卖家精嘛~

说说让人“又爱又恨”的破壁机

自从破壁机问世，豆浆机在中国厨房的地位，确实便开始从山巅陨落了。

抛开各种其他功能不谈，破壁机“破圈”的核心在于电机转速更快。

老款豆浆机的电机转速一般在8000-10000转/分钟，免滤款一般能达到12000-18000转/分钟。

▲破壁机的电机转速更快

而破壁机的电机转速普遍在20000转、甚至30000转/分钟以上。打豆浆的时候，豆子的研磨会更充分，真正实现了豆浆免滤，直接可以喝。

▲免浸泡、免过滤

如此，豆浆的营养成分自然也保存得更好了。关键还不用提前一晚浸泡豆子，干豆加凉水，直接就能打成煮沸的热豆浆。

当然，机转速高也代表着，功率大，更耗电。关键是转速越大噪音越大。有的家庭一大清早用破壁机打豆浆，嗡嗡的巨大声音甚至能招致邻居投诉。这也是破壁机让人“又爱又恨”的主要原因之一。

▲各种隔音措施层出不穷

不过，即便这样。大多用过破壁机之后的“豆浆机老用户”，往往都回不到从前了。甚至宁可用瑜伽垫包住隔音，也要坚持用，哈哈。

毕竟破壁机的功能也更多，除了打豆浆，比如还可以打辅食、米糊、沙冰、奶昔、果汁、浓汤等，一机多用更省空间。

况且，破壁机问世的这些年，产品也同样在不断升级和改善，就比如我给我妈买的这款“轻音破壁机”，在用户的使用体验方面，就做出了巨大的升级，我妈说用起来真是爽到飞起。

▲轻音破壁机

下面就拿它作为举例：

之所以叫“轻音破壁机”，主要是它升级了6种的降噪技术。

▲吸盘式硅胶消音垫

▲下沉式底座降噪设计

底座上带有防滑硅胶垫，能吸在桌面和台面上，很稳而且能起到消音作用。其次是机器本身采用了同轨全铜电机+下沉包裹式的杯体设计，也从源头上减少了噪音的产生。

▲自带隔音罩和消音阀

杯壁实测是加厚的4mm耐高温玻璃，加上外带密封隔音罩+排气消音阀的设计。使用时的噪音确实不大。老妈说：比家里之前转速不高的老款豆浆机，噪音还要小一点。

▲立体6叶刀头

▲鱼骨都能成末

6叶精钢刀头，别说是打豆浆了，连鱼骨都能打到渣都不剩，做出来的鲜鱼浓汤特别鲜美，口感细腻温润。

老妈最喜欢的还是它的“不糊底设计”，以及“一键清洗+烘干组合”的功能。

▲底部不沾不糊底设计

杯壁内底采用了不沾设计，用它做热饮的时候完全不担心糊底。确保了饮品的风味和口感稳定，更不用担心杯底发黑洗不掉这种问题。一人食也可以少量制饮，不必和豆浆机一样每次打一大壶才行。

▲容量标注

总容量是1.5L（热饮容量1L），一家人也是足足的够用。

▲一键清洗、自动烘干

用完后加点自来水，再放回机器底座盖好盖子，就能一键清洗。洗好后倒掉污水，就很干净了，家里有沥水架的，日常倒放沥干就行。如果厨房面积小，沥水不方便的，可以再开启机器的自动烘干功能，防止滋生细菌，更省事更卫生。

▲操作简便，支持保温、预约

主要是到手四百多的价格，比我妈以前买的老款豆浆机还要便宜不少，我和自己以前买的两千多的进口破壁机相比也是不相上下，关键噪音还更小，样子也特别好看。随便在哪里都是家中的颜值担当。而且还支持预约，保温，对上班族来说也很适用。

▲颜值很高

可见，破壁机其实只要能解决噪音大这个缺点，并且在保证质量的情况下，把价格打下来，其实就已经可以完胜豆浆机了。

当然，也不建议盲目跟风

如果你是新用户，不习惯提前泡豆子，觉得过滤豆渣麻烦，且还有搅拌机、料理机、研磨机等需求的话，建议还是考虑入手一台破壁机。

但是，如果你已经是一个豆浆机的老用户了，并且豆浆机也没有用坏的话，其实个人觉得，没有必要再换破壁机了。因为用了这么多年，即便优缺点也早就习惯了，没必要再多花钱。除非是家里豆浆机用坏了，那倒可以试试入手一台破壁机。