据中国烹饪协会发布的数据，2017年一季度，全国餐饮收入9196亿元，同比增长10.8%，餐饮市场可谓平稳开局，大中型餐饮企业发挥了带动作用。
真功夫作为中国快餐五强企业中唯一的本土快餐品牌，现已开至北京、上海、广州、深圳、珠海、杭州、宁波等城市，走出区域发展模式，成为首家全国连锁发展的中式快餐企业。

中式快餐连锁品牌真功夫，坚持“营养还是蒸的好”的品牌定位。从创办后，历经标准化运作期、品牌运作期、资本运作期，实现了由个体企业向现代化企业集团的飞跃。而国内餐饮行业的发展历程正好映射出真功夫的发展轨迹。

1987年—1997年，国内餐饮行业的启蒙期。中国餐饮企业认识到标准化、品牌化，开始学习西式快餐品牌的模式。在这个阶段内，真功夫应运而生。

1997年—2007年，国内餐饮市场进入“群雄分起 诸侯割据”的阶段。国内餐饮品牌逐渐兴起，并逐步完善自身的标准化体系，开始品牌化、规模化发展。在此期间，2003年，“真功夫”品牌正式确立，2004年开出第一家真功夫餐厅，定位“蒸”文化，着手全国大发展之路。

2007年—2017年，国内餐饮行业的调整期。品牌餐饮企业发展速度放缓，行业进入深度整合。在此阶段，真功夫做了深度的变革。用潘宇海的话来说，真功夫走上生态化集团之路，着手构建生态圈。横向来说是孵化品牌，纵向而言，整合产业链，对外开放。