▲千岛湖有机甲鱼的优势在哪儿?生态环境、养殖方法、质量品控层层把关，听听养殖基地负责人 郑团建怎么介绍
中秋节快到了
一家人团聚，美食美酒少不了
小抱抱争取到一波中秋福利
为你家餐桌上再添道好菜
抱抱粉福利
1.有机甲鱼，自然生长，成长非常缓慢。
童子鳖350~400克，市场价118元，快抱价78元。
母鳖600克，市场价118元，快抱价88元。
公鳖600克，市场价168元，快抱价138元。
公鳖1000克，市场价279元，快抱价238元。
公鳖1500克，市场价498元，快抱价398元。
2.竹林鸡、黑鸡蛋，买二送一。
竹林鸡原价158元/只，福利现价316元3只。
黑鸡蛋原价88元/箱（30只），福利现价176元3箱（90只）。
3.绿头鸭
2人拼团85折，原价138元/只，拼团只要117元/只。
▲戳目录可买
甲鱼肉有“美食五味肉”之称
能吃出鸡、鹿、牛、羊、猪
5种肉的味道
中秋临近，买一只好甲鱼孝敬父母
送给师长朋友补补身体
很不错哦！
小知识
甲鱼一般分为几个等级：温室甲鱼，清水甲鱼，野生甲鱼，有机甲鱼。有机甲鱼从出生第一天起，不进温室，自然环境中生长，冬眠2-5年以上，纯土池越冬。
▲小抱抱实拍
饵料以天然饵料为主（库区内有杂鱼、螺蛳等），不添加任何激素和药物。甲鱼油少而黄（甲鱼肚内油黄更好），甲鱼口感粘而不油腻，唇边粘却有嚼劲Q弹。
▲基地及周边环境
小抱抱推荐千岛湖大山深处的
有机甲鱼
来自淳安县千岛湖中华鳖基地
是杭州市重点农业龙头企业
获杭州市养鳖协会认定的
“十大名牌”甲鱼之一
千岛湖牌生态鳖于2002年
被认定为无公害农产品
2005年被认定为有机产品
▲孵化培育
▲放养
荣获“浙江省著名商标”
“浙江省十大名牌甲鱼”
“浙江省农博会金奖”等荣誉称号
立秋已过。天气也会慢慢凉下来了，甲鱼是该上餐桌的时候了，今天试吃的是千岛湖的甲鱼，大家知道千岛湖水温比较低，所以甲鱼长的比较慢，我试吃的一斤多点的甲鱼也需要长3年以上的时间。
背部乌黑，肚皮雪白而且蹭亮，清洗时肚子里面油很少，说明不是催大的是自然生长的，清蒸、爆炒是家常的做法，品质好的甲鱼必须要炖，那就来个“霸王别姬”。
买一只一年左右的小母鸡和甲鱼一起炖，炖的时候是香气四溢，没有腥味，只需加点盐和黄酒，炖了2小时甲鱼肉吃起来比较紧致也一点不柴，完全不腥，汤是真鲜，一斤多的甲鱼一顿吃完是正好，最后我连汤都没浪费完全光盘！
中华鳖这样的生长环境甚至让我怀疑是否来到了景点，生活质量目前来看是远超过我了。山清水秀，纯生态养殖，生存环境没有任何污染，不然也办不出严苛的有机认证。毕竟千岛湖水质管理是相当的严格，有污染的企业都迁出去了。
▲干塘日晒杀菌
本来以为养殖基地多少都会有点异味，竟然完全没有，好奇的问了一下老板，老板说因为是每年都放水清塘，甲鱼都是一年换一个塘，所以不会有几年的排泄物堆积产生的异味，而且换塘之后原有的塘都是干塘太阳暴晒杀菌，会空置一年，类似种植粮食的“休耕”。
这边的甲鱼最少都是3年起，包括童子鳖哦，因为个体生长快慢不一样，加上露天仿野生养殖，本身就是慢生长。
前面铺垫这么多了不吃一下怎么行，甲鱼烧汤类似拿老母鸡炖汤，年份越长越好。肉质紧实毫无腥味，红烧甲鱼夹起一整块都是裙边，不用吐骨头太爽了，吃到嘴里QQ弹弹，仿佛吃进去满满的胶原蛋白，就冲着这个，我又多伸了好几次筷子。
▲左：公甲鱼，右：母甲鱼，尾巴长过裙边的就是公甲鱼
如果和我一样喜欢吃油少裙边多的，可以选择公甲鱼哦，这也是公甲鱼要比母甲鱼贵的原因。
甲鱼虽然是哪里都买得到，最重要的还是吃个放心，有国家认证、第三方检测，每个都带“身份证”标识，自吃营养，送人有面，最贴心的是还有冰鲜现杀，去膜真空包装，无须“自己动手”。
以前经常听人说，养殖的甲鱼、鳝鱼之类可能是催熟的，虽说法有失偏颇，但却在心里有了疙瘩，对它们一直无好感，几乎很少主动去吃。
这次在这个靠近千岛湖源头的基地遇到这款清水鳖，听了主人的介绍，看了各种有机检测等报告，心里的顾虑打消了不少。
饭桌上看大家吃得起劲，忍不住吃了几口。甲鱼汤香甜不腥不油腻，甲鱼肉有嚼劲不柴Q弹，越嚼越香甜。
第一次这么放心地吃上了甲鱼，感觉不错！
千岛湖清水鳖养殖场
坐落在千岛湖畔
从杭州过去大约3个半小时
穿过千岛湖，来到千岛湖的源头
就到了
千岛湖的水
是“农夫山泉”代名词
千岛湖清水鳖在这里出生长大
真正是喝农夫山泉长大的
▲包装上带有防伪码
基地负责人郑团建
1998年从水产学校毕业，开始养甲鱼
最先养温室甲鱼
温室甲鱼成长快，价格便宜
随着市场甲鱼泛滥
他觉得既然基地在千岛湖
甲鱼就要对得起这块牌子
几经努力，从2005年开始
他的有机甲鱼“出生”啦
优质甲鱼鉴别
第一、看背
甲鱼的背甲光亮干净，没有粗大的疣突。除了乌甲鱼外，一般情况下，灰黑色的背甲是温室里养的，青黄色的是外塘放养的，所以青黄色的好。
▲小抱抱实拍
看完颜色，还要看背甲的圆弧度，不能有明显的竖纹，更不能凹凸，最好是扁圆形。
第二、看趾爪
趾爪要长、尖、细、薄、锋利。把爪子撑开看看，如果两爪之间能撑开的比较好。再把腿拽出来看看，褶皱是最不好清洗的地方，如果带有泥巴，说明是外塘里养的。
第三、看裙边
▲小抱抱实拍
裙边要完整，宽阔有弹性，圆弧度好，光滑，不缩水，不下垂也不上翘，摸起来厚实有劲的最好。
第四、看公母
▲小抱抱实拍
公甲鱼尾巴长，母甲鱼尾巴短。公甲鱼相对体内油少一点，裙边厚一点，可以食用部分多一些，所以价格一般相对贵一些。
50来岁的陈建洪在桐庐农业界名气不小
获评杭州乡村产业技能大师
他养的鸡和鸡蛋多次获奖
小抱抱推荐后，竹林鸡售出2582单
有些一单是两只
鸡蛋售出4740份
有些一份甚至是3盒，一盒30只
▲小抱抱实拍，左边是黑鸡蛋，右边是我们平时买的土鸡蛋，黑鸡蛋个头更小，蛋黄颜色更深，蛋黄吃起来更细密紧实，口感更厚，沙沙的，香味更浓。
问
有抱抱粉反馈说鸡太油了？
老陈说，他家的老母鸡因为养的时间长才会这样。这个油是汤的灵魂，小时候那黄黄的土鸡汤，面上也是一层厚厚的鸡油。
大家可以根据自己的选择去掉一些鸡油。鸡油千万不要丢弃，炒小菜非常香，可以试试。
答
问
有抱抱粉问为什么不选择顺丰快递？
因为老陈那儿顺丰快递不支持生鲜发货，所以选择京东，老陈会多放冰袋，保证新鲜到货，收到不好及时反馈售后哦。
答
▲小抱抱实拍鸡腿，肉质紧实细致，筋络金黄弹牙，虽然难嚼，吃起来却不柴，饱满多汁，越嚼越香。
▲小抱抱试吃实拍
▲小抱抱实拍，鸡汤金黄油亮却不油腻
2021年10月，老陈的庄园
被杭州市农业农村局授予
“杭州市绿色品质农业综合示范”
2108年杭州市“十大名鸡金蛋”
评选活动中被杭州市畜牧兽医学会
评为杭州市“十大金蛋”
竹林鸡
现抓现杀发货。
黑鸡蛋
水煮Q弹细腻，蒸炒煎都很美味。
小抱抱推荐的绿头鸭
一直是热门抢手货，已售出近2050只
养鸭的张寿庚说，很多都是回头客
有的一次还不止买一只
有的喜欢红烧爆炒，有的喜欢炖汤
炖好的鸭子出锅，香味浓，没有腥味
鸭肉比较瘦，但是不柴
▲财务何小洁实拍妈妈做的啤酒鸭，这鲜艳的色泽、这软烂的肉肉，看得肚子都咕咕叫了， 下饭那是一绝。
红烧爆炒也是绝味
切块姜蒜爆炒后，加点黄酒或啤酒焖熟
焖干收汤汁，多放点辣椒
下饭那是一绝
老张说，这波绿头鸭因为疫情等原因
多养了一个多月，更老了，味儿更足
天热身体消耗多
但是太油腻又吃不消，绿头鸭正合适
今年夏天，全国多地高温干旱
《新京报》8月23日报道
“在鄱阳湖干枯水域，泥土龟裂
干死的河蚌随处可见”
抱抱家的绿头鸭正好来自鄱阳湖
会不会受影响
昨天，绿头鸭老板张寿庚说
大家看到的是外湖，绿头鸭养在内湖
绿头鸭生命力强，目前还比较稳定
▲小抱抱实拍
绿头鸭发的顺丰件，隔天傍晚就收到了，特别新鲜。
▲小抱抱实拍鸭胗和里面的石子，石子已经被冲洗掉了大半
内脏都还在，我妈处理的时候就说，这个鸭胗挺大的。我问说明啥？她说代表好咯，一般吃饲料长大的鸭胗都比较小。剪开鸭胗，都是大大小小的石子，我妈又在念叨：“的确是放养的鸭子”。
▲小抱抱实拍
做了家人都爱吃的啤酒鸭，足足炖了2小时，出锅那一刻真是馋出了口水。肉已经十分入味，酥软而不烂，嚼着还有韧性，熊孩子一顿饭干掉2只鸭腿，可见有多好吃了。
▲小抱抱实拍
大前年我第一次吃，赶急，直接用高压锅。好食材真的会说话，就是不一样，即便用高压锅，味道也不得了，我家住6楼，女儿从外面回来，说在1楼就闻到了香味。
▲小抱抱实拍
炖好的鸭子出锅。香味浓，没有腥味，鸭肉比较瘦，汤黄亮黄亮的。女儿说，汤好喝，不油腻，肉也好吃，虽然瘦，但是不柴。
▲小抱抱实拍
▲小抱抱实拍鄱阳湖绿头鸭，活鸭到杭后现杀现发，肉质鲜嫩到连生肉都诱人
▲小抱抱实拍切块的生鸭肉，每一块肉质都很好，皮下脂肪少
老张家的鸭子来自江西鄱阳湖
国家4A级原生态自然景区
每天鸭子自觅一天的鄱阳湖河虾鱼鲜
晚餐来点稻谷充当辅食
这样的喂养肉质更精，味更鲜
营养更丰富，嚼肉细腻嫩香
每只鸭子杀白后2.5斤左右
热门跟贴