清代美食大佬袁枚在《随园食单》里说，“蟹宜独食，不宜搭配他物。最好以淡盐汤煮熟，自剥自食为妙。蒸者味虽全，而失之太淡”。
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阳澄湖蟹是河蟹的一种，和中国其他产区的蟹一样，学名都是中华绒螯蟹。你知道阳澄湖吃大闸蟹哪里正宗 阳澄湖吃大闸蟹哪里比较好？
在阳澄湖东岸的巴城镇是昆曲源头，中国阳澄湖大闸蟹故乡、天下第一蟹城。巴城第一个吃螃蟹的人巴解的故乡，巴城有大部分从事与大闸蟹相关的行业。
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巴城有一家比较靠谱的吃蟹农家乐“阿四蟹庄”，每年从上海来游玩的游客，都习惯吃上一对大闸蟹，然后带几盒蟹回去送人。
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阿四蟹庄的大闸蟹的做法也相当有讲究，我们特意在阿四蟹庄咨询了掌柜，1、挑选壮实的阳澄湖蟹，2、整个蒸蟹过程一定要大火，基本在十到十五分钟之间，这个十分关键，3、调料也相当有讲究，用镇江陈醋加蒜、糖、姜调和。
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阳澄湖很美，不只有大闸蟹，美丽的风景一样给旅途添加了不少色彩。
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阿四蟹庄五分钟车程的巴解园不错哦，有一条伸湖滨栈道，迎着湖风唱首歌，把烦恼抛向昨天。
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