麻城3家餐饮店和2所学校因食品卫生不合格，已被责令整改|大肠菌群|检验报告|消毒柜|餐具|餐饮具

麻城市人民政府信息公开发布2022年麻城市6月食品安全抽检公示，涉及麻城市富华农家乐等复用餐饮具使用前清洗消毒不合格，现将核查处置情况通告如下：

一、麻城市富华农家乐复用餐饮具使用前清洗消毒不合格核查处置情况

（一）不合格餐饮具基本情况

被抽样单位:麻城市富华农家乐；抽样产品：茶杯；规格型号：散装；不合格项目：大肠菌群，《检验报告》编号为ZSKJ202206-MC-449；消毒日期：2020年6月22日。

（二）环节核查处置情况

1、产品控制情况

麻城市市场监督管理局执法人员向当事人送达了检验报告并做了现场调查。麻城市富华农家乐餐具不合格1个批次；不合格项目：大肠菌群。因涉嫌复用餐饮具使用前清洗消毒不合格的行为进行调查，属于自家清洗消毒使用，不存在购进销售和召回等现象。

2、排查整改复查

经排查，造成该批次产品不合格的原因是消毒柜设置温度未达到要求，导致消毒不合格。该店主动制定了整改报告，采取改正措施，做到一清二洗三消毒，增加消毒柜温度，延长消毒时间，并实行员工相互监督制度。2022年8月29日麻城市市场监督管理局执法人员对该店组织复查验收。

3、行政处罚情况

麻城市富华农家乐复用餐饮具使用前清洗消毒不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定；依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令改正，给予警告。

二、麻城市白果中心学校（白果镇中学）复用餐饮具使用前清洗消毒不合格核查处置情况

（一）抽样基本情况

被抽样单位: 麻城市白果中心学校（白果镇中学）；抽样产品：盆，不合格项目：大肠菌群，《检验报告》编号为ZSKJ202206-MC-080；消毒日期：2022年06月06日。

（二）环节核查处置情况

1、产品控制情况

2022年6月24日，麻城市市场监督管理局执法人员向当事人送达了检验报告并做了现场调查。麻城市白果中心学校（白果镇中学）餐具不合格1个批次；不合格项目：大肠菌群。因涉嫌复用餐饮具使用前清洗消毒不合格的行为进行调查，属于学校食堂清洗消毒使用，不存在购进销售和召回等现象。

2、排查整改复查

经排查，造成该批次产品不合格的原因是消毒柜出问题导致餐具消毒中心温度未达到要求，导致大肠菌群不合格。该校主动制定了整改报告，添置了消毒柜，采取改正措施，做到一清二洗三消毒，增加餐饮具间隙，延长消毒时间，并实行员工相互监督制度和奖惩制度。2022年7月4日麻城市市场监督管理局执法人员对该店组织复查验收。

3、行政处罚情况

麻城市白果中心学校（白果镇中学）复用餐饮具使用前清洗消毒不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定；依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令改正，给予警告。

三、麻城市张家畈中心学校（蔡店河中心小学）复用餐饮具使用前清洗消毒不合格核查处置情况

（一）抽样基本情况

被抽样单位:麻城市张家畈中心学校（蔡店河中心小学）；抽样产品：汤勺；规格型号：散装；不合格项目：大肠菌群，《检验报告》编号为ZSKJ202206-MC-435；消毒日期：2020年6月22日。

（二）环节核查处置情况

1、产品控制情况

麻城市市场监督管理局执法人员向当事人送达了检验报告并做了现场调查。麻城市张家畈中心学校（蔡店河中心小学）餐具不合格1个批次；不合格项目：大肠菌群。因涉嫌复用餐饮具使用前清洗消毒不合格的行为进行调查，属于学校食堂清洗消毒使用，不存在购进销售和召回等现象。

2、排查整改复查

经排查，造成该批次产品不合格的原因是餐具放置过于密集，中心温度未达到要求，导致消毒不合格。该学校食堂主动制定了整改报告，采取改正措施，做到一清二洗三消毒，增加餐饮具间隙，延长消毒时间，并实行员工相互监督制度。2022年8月29日麻城市市场监督管理局执法人员对该学校食堂组织复查验收。

3、行政处罚情况

麻城市张家畈中心学校（蔡店河中心小学）复用餐饮具使用前清洗消毒不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定；依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令改正，给予警告。