问答

Q

吃“轻食”真的健康吗？

A

“轻食”中所谓的“轻”，是指食物的份量比较轻，食物的热量比较少，用餐的程序比较简单，食用的速度比较快。简单来说，就是指低能量、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养的食物。

但是“轻食”大多是凉的，如果原来就肠胃功能不好的人，如慢性胃炎、慢性结肠炎等患者，不适宜食用轻食。

孕妇、哺乳期妇女和未成年人由于需要大量营养，也不适合轻食。

还有消耗性疾病的患者，如肿瘤、甲亢等，他们对能量的消耗和需求是不断增加的，鼓励增加优质蛋白质的摄入，不建议控制饮食。

还有，“轻食”多含生的蔬菜及水果，如果洁净度和新鲜度不够，可能存在微生物污染的问题。

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