我们吃宴席，除了一些朋友之间的相互宴请，还有孩子过百天、升学宴、乔迁宴、老人祝寿等等，而最重要的就是红白喜事了，从城市到农村，自古就是重要的人情世故。

那么红事，就是结婚了，人生最重要的事情，很少有结婚不宴请，更很少有不去吃席的。

而白事，就是丧事，丧事办宴席自古就有，现在一些农村还比较普遍，而城里就少了，不仅少了规模大的宴席场面，而且一般情况下，也很少有人愿意参加了。

我自南方回来，在不到一个星期内，分别遇到了红事和白事，因为都是比较密切的朋友，除了礼金，还是参加了宴席，现在把宴席的内容介绍一下，让更多的人了解东北小城市的人情世故与餐饮习惯，也给自己的东北文化记录多上一笔。

我的家乡是辽西阜新，就是曾经辉煌过的“煤电之城”，现在资源枯竭，在辽宁地市级城市GDP排名最后，已经固化多年。

东北吃婚宴，1388元的套菜都有啥？

回到东北的第二天就出来参加老同事孩子的婚宴，其实我在云南时朋友就打电话给我，希望我能参加，老同事见见面，大家也高兴一下，果然这一天见到了很多二十年前在一起工作的同事，场面甚欢。

东北城市的婚宴一般都是在酒店里举办，很多城市还有这种专门做婚礼场面的台面和灯光、音响，其实就是婚礼的举办场所，有的另行收费，有的摆的酒席多，也就奉送了。

但是疫情后，各地封控还是很严格的，很少再看到大规模的婚礼场面，不过小规模的宴请一时也没有停顿，有的是几座，十余座，当然了是化整为零，不显眼，不大规模聚集。

一些高档的场所，也是在包房里进行，这样看不到排面，但是事情还是办了。

其实这几年我参加的婚宴并不多，主要是我不常在家，赶不上，而一般的情况就是在家，也是礼金到，而人不去，除了不爱热闹，主要是一般的宴席也不好吃，都是套路菜，甚至事先做好的，也不新鲜。

估计很多在酒店的婚宴都是一个套路，远不如在云南乡下看到的现场制作宴席有吸引力。

同事订的这家婚宴产所也是本地一家名店，需要提前预订，有几种规格菜系可选。

他选的是一套中高档菜系，套餐是1388元一座，可以坐十个人。

这是当下婚宴中上档标准菜，一共是18道，有烤鸭、龙虾、鲍鱼、羊排、鹅肝等，量很大，根本吃不完。

不知道阜新的这个标准，大家觉得价格如何，大城市肯定吃不下来，而南方的一些小地方也远超这个价格。

阜新虽然地方小，物价也要低廉一些，但这里的生活压力还是不大的。

东北白事宴席1299元是什么标准？

一个朋友的老妈病故了，因为老人已经95岁了，算是“喜丧”，能活到这个年纪才是寿终正寝，也是老人的修行和子女的福气。

处理完丧事，朋友在酒店设午宴感谢大家，也就是白事宴席。

东北地区丧事比较简单，一般是病故后的第三天早上就要火化，而火化前要在殡仪馆举行一个遗体告别仪式，讲一下逝者的生平，然后大家同逝者告别，很快。

接下来就是火化环节，大约一个小时左右，这期间要到火葬场指定位置焚烧逝者的衣物和敬献的花圈。然后将逝者的骨灰送到购买的公墓下葬。整个时间在三个小时左右。

最后是逝者家属的答谢宴席，感谢大家的帮忙，老人入土为安了，但到这个环节来吃饭的人不多了，都是逝者的亲朋和至交朋友，而大部分人只是到殡仪馆告别后就离开了。

阜新的白事宴席有专门制作的饭店，一般也是有葬礼的主持人推荐，根据不同的消费意愿，有不同的价位和档次。朋友这次选择的是1299元一桌的，在当地属于中高档次了。

具体是十五道菜（白事的菜是单数），再加一些点心、水饺、炒饭和两大瓶饮料。

虽然每桌都准备了酒水，但是喝酒的人不多，这主要是大家都是开车来的，而这种场合过度饮酒也不合适，所以宴席散得很快，大家也吃的很饱了。

这里需要说明一下，白事宴席一般都是先上一盘豆腐，好像约定俗成，很多地方也有这个习俗，究竟是为了什么呢？

有人说是为了“清白”，也有人说是谐音“兜福”，是对后人的祝福，你说呢？