现如今，市面上存在着各式各样的美食，而这些食品为了后期的保存、运输、风味，会添加大量的食品添加剂，同时他们也会无时无刻的出现在你的身边。

尤其是十分流行的超加工食品，什么是超加工食品？它所指的是在已经加工过的食物基础之上再加工的食品，如果大家还不是很清楚，那么更加细致地给大家讲解一下。

与其他类型的食品相比，超加工食品一般情况下，自己很难制作出，需要大量的食品添加剂，包括防腐剂、增色剂、调味剂等等，如更形象的饼干、汉堡、三明治、薯片、蛋挞、火腿、培根、蛋糕、冰淇淋、雪糕等等；

加工食物只是在一定程度上进行加工的食品，如罐头类、水果干、自然风干的豆干、奶酪、面包等；

天然/非加工类的食物，那就是我们日常生活中经常接触的蔬菜，如新鲜的蔬菜水果、全谷物、坚果、天然的调味品、海产品、没有加入盐、糖的饮品、茶等等；

对于这类食物即使再美味，也不建议大家多吃或经常吃。在来自追踪长达10年的随访中发现，因为长期进食超加工食品，有的人发展为痴呆症，有的人发展为阿尔茨海默症，还有的人患血管性痴呆。

并且在超加工食品摄入量与痴呆症的发生率都显示，超加工食品吃得越多的人，那么得相关疾病的概率也就会越高。

还有人说吃超加工食品，吃得越多越会变傻？

有研究发现：当你每日进食的超加工食品占总量的1/5，就可能影响大脑的认知能力，并从全世界各国针对超加工食品所做的流行病学研究数据发现：过量进食超加工食品会影响老年人的认知障碍，特别是已经有慢性病基础的群体最好不吃为宜。

还有发表在《Neurology》期刊上的一篇研究论文表示，当我们每吃一口超加工食品，都有可能伤害到大脑组织，同时因为摄入较多的该食品会发生痴呆风险等。

如果偶尔解馋想要吃超加工食品，在控制量的基础上，需要用同等量的未加工食品，也就是纯天然食品代替，可进一步降低痴呆症、阿尔茨海默症等发病风险。

当然，更建议大家做的是，对于多次加工的食品最好不要吃，可以更好地选择是纯天然食物，健康又安全。