白露时节，空气渐渐干燥，若调养不当，有些人会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的“秋燥”症状。中医认为，秋季饮食应以“酸、甘、润”为主，少食辛温发散之品。
这时可以多吃莲藕，清热润肺，健脾开胃，对女性、幼儿、老人以及体质虚弱的人都是特别适合的食材。
现代医学认为，莲藕中含有大量的淀粉、膳食纤维、蛋白质和各种维生素及矿物质。
而中医认为，藕作为水中孕育出的产物，有一定养阴血的作用，同时又可活血化瘀，一补一疏，对女性的经带胎产有着很好的调理作用。因此，民谚有云“女子三日不断藕，男子三日不断姜”。
推荐食疗方
生藕汁
做法：
先将莲藕洗刷干净，放在开水中烫几分钟后取出。然后把它切成薄片，放入果汁机中加冷开水打汁、过滤去渣。由于藕皮也有药效，因此不必削去。
功效：
清热生津，凉血止血，缓解干咳、喉咙干痒。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
莲藕花生排骨汤
食材：
做法：
将排骨放入凉水中，加入姜片、葱段、料酒，开火焯水，水开后，上面一层浮沫，将排骨捞出。莲藕洗净后切成小块，将焯水后的排骨、莲藕、花生冷水下锅，加姜片2-3片去肉膻味，熬煮40分钟左右至花生绵软、莲藕软糯的程度即可享用。
功效：
清热凉血、养阴润燥、健脾养胃消食。
文/聂俗琴
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 刘欣宇
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