今年整个欧洲的普遍高温加干旱，进入九月，许多波尔多产区的酒庄几乎都要开始不同程度的提前采收，时间至少要提前两三周，长的甚至要提前到一个月。
两海之间的白葡萄品种现在正抓紧采收，不少酒庄已经完成这项工作，而不但包括红葡萄品种，连一向晚摘的苏玳产区的贵腐葡萄现在已经陆续有人开始采收了，比往年早太多了。这是高温干旱带来的显著效果，而更多的连锁效应正在发生。
波尔多的业内人士更有进一步的评估，综合各方面的意思，听听他们怎么说。
首先产量预计会有20%左右的减产，这个是肉眼可测的，比如一些波美侯的酒庄，很多都主动剪掉了一半的葡萄果串来对抗缺水给藤枝带来的压力，确保剩下的葡萄能够保证理想的品质。
以早孰的梅洛的收成情况来说：今年葡萄的酸度普遍偏低；果粒小、果皮厚，因此浸渍两天亡后果汁的颜色就已经很深；葡萄表面非常干净，基本没有受到霉菌的侵袭。而同时葡萄的糖分会非常高，发酵后葡萄酒的酒精度也会偏高，有评论认人为这样酒的风味会变得集中，在提升了葡萄酒的品质的同时，也推高了酿酒的成本。
所以这样特殊的天气，反而会推高波尔多期酒的价格。
造成酿酒成本大幅提高的还不是只有天气导致减产的一个原因，俄乌战争带来的能源供应危机是更重要的因素。
目前供应链方面物料的生产和交付无论是价格或时间周期都有成倍的增加，运输涨价也是顺理成章的事。在辅料供应压力比较大的情况下，现在波尔多的酒帽、酒瓶、纸箱、酒塞等辅料都面临着比较严重的缺货，这是推动葡萄酒涨价的另一个重要推手。
近期美元急剧升值，进口商采购需要即期支付的对应的人民币汇率损失巨大。所幸进口欧洲酒的合同结算货币大多是绑定美元的欧洲货币，也同样的在强势的美元面前显得脆弱不堪，一败涂地，所以以欧元结算为主的波尔多葡萄酒，受到汇率的冲击最终反馈到葡萄酒的釆购成本上来最终会造成什么样的影响？还有待观察。不管怎么说，这个隐性成本的存在是进口商不得不提防的风险黑洞。
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