相信很多喜欢喝酒的朋友可能已经发现，现在的啤酒比很多年前的啤酒越来越难喝了。

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以前的啤酒一旦一口喝完，麦芽的香气充斥口腔，喝多了第二天就没有头疼的感觉了。但是，现在的啤酒淡而无味，就像喝啤酒加了好多水一样。如果喝多了，第二天就会头疼欲裂。与其说喝啤酒，不如说成喝啤酒水。其实啤酒不好喝的原因很简单。

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首先，啤酒的原料变了。你要知道，酿造啤酒的主要原料是啤酒花、酵母、清水和麦芽，啤酒味道好不好主要体现在麦汁的纯度上。麦芽汁的纯度越高，这种啤酒的风味就越浓郁醇厚，味道自然就越鲜美。正常的啤酒度数在11到12度左右，而今天的啤酒度数只有8到10度左右，这个度数可以算是麦汁的浓度。不要低估了就减少两三度，但酿造啤酒的麦芽用量可以节省50%。

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现在很多啤酒厂家为了降低成本，都改变了酿造啤酒的原料。细心的朋友可能会发现，现在大部分啤酒的配料表上都写着大米、玉米、淀粉、糖浆等配料。这种酒的度数只比正常啤酒低两三度，但质量确实堪忧，这就是我们现在经常喝的啤酒。