烧烤，真是个特殊的文化现象。

它登上过皇族贵胄的宴席：高门大院里，琉璃世界白雪红梅，《红楼梦》里玉面粉琢的哥儿姐儿，干净清秀，有不少吃的，在那里商量着要吃生肉。

它也适用贫瘠荒凉的乡野：金庸武侠小说中风餐露宿的大侠们，如果落入窘境，那么必然是从周边打些野味做个原生态烧烤来填饱肚子的。

到了现代，灯火通明的夜市里，烧烤从配汽水到配啤酒，从露天到店面再到露天，热热闹闹，有肉有酒有人间。

上到牛肉羊肉、下到脑花肥肠，暗红的炭火烧得更旺，连啤酒都开始扑哧咕噜地冒泡。

无论城市的精致白领，还是村里的齐活好手，傍晚降临，一顿烧烤就成了一天结束的小夜曲。

今天要的App给大家推荐几家重庆当地值得打卡的烧烤店，今晚就赶紧安排吧！

袁师傅烤肉

地址：弹子石大佛段正街

袁师傅烤肉在大佛段正街开了三十几年，拥有一大批回头客。

烤肉师傅左手、右手一个慢动作，左右起落翻面，右手起落打料，撒小把孜然、花椒粉、辣椒面，水到渠成的一盘烧烤就欧了。

烤完后香气四溢，香得不能再香，绝对能把你的口水逼出来。

说什么减肥的人恐怕都得拜倒在它脚下，抵抗不住这诱惑！

何师烧烤

地址：渝中区时代7天街3号C馆-UG-27

何师烧烤向来都是重庆宵夜界的扛把子，周末宅在家边追剧边撸烧烤，绝配！

何师烧烤有焗烤、煎烤、淋烤、锡纸包烤、卤烤等7种做法，就算是挑食的你都不一定能拒绝。

不管是烤鸡皮、烤鸡尖这些大家爱吃的肉类，还是烤菌肝、盘烤大茄、盘烤韭菜......这些素菜，随便点哪个都不会踩雷。

不过很多人最爱的还是五花肉，肥而不腻，保留了肉质的本味。趁热吃，会颠覆你对”外酥里嫩“的认知。

神伙烧烤

地址：南坪东路烟雨大厦南侧10米(近烟雨大厦、福利社)

在南岸区大名鼎鼎的神伙烧烤，也是常年人气爆棚、排队等位的节奏。位置在一个斜坡坡上，不是很好停车。环境嘛，也就是传说中的“苍蝇馆子”造型。

因为人气太火爆，所以菜品消得快，保证了新鲜。蒜蓉茄子,糯米藕,豆腐,脑花…都是它家招牌菜，想吃一定要趁早~

眼镜烧烤

地址：科园四路南方花园A区

很多人对脑花避之不及，但是也有一些人对它柔嫩的口感有着深深的执念。

脑花被放置在锡箔纸里，在火候不断的升温下，锡箔纸里也开始咕嘟咕嘟冒起了小泡泡。

在炉灶上不停翻滚时，越近的距离越能闻到那醉人的焦香，真恨不得先舔上一圈锡纸过过瘾。

趁热舀上一勺青葱腌萝卜伴着脑花，入口细腻嫩滑似豆腐，又带有醇厚香味，一股脑的麻辣鲜香令人垂涎欲滴。

烤三样

地址：九龙坡区杨家坪兴胜路1号6幢2-29号

这家宝藏级烧烤一直以来都有个传说，如他的店名一般，只烤三样，烤排骨、烤肉串、烤翅中。

「烤三样」的烧烤没有什么花里胡哨的佐料，只有辣椒面和孜然粉，所有的烤串在这两种简单调料的烤制下焦香四溢。

肉的紧实，骨头的酥脆，烤的焦香，会让你忘记整个世界，眼里只有一条有嚼头的排骨。

而烤肉串是很多老客的最爱，外层焦酥，里面却细嫩多汁。一口咬下去肥美的肉汁肆无忌惮地在口中荡漾，美味暴击十足。

小红帽

地址：南坪罗马假日橡树林酒店旁

常年霸居南坪烧烤排行榜NO.1的小红帽，易烊千玺都说来重庆一定要吃的烧烤。

牛肉向来都是烧烤界的霸主，小小的一串却有着满满的厚实肉感，柔软里脊的紧致感，触电的感觉！

世界最美妙的声音大概是烤五花肉时的“滋滋”声，肥瘦相间的五花肉被烤得干香酥脆，轻轻咬一口，外壳的脆香瞬间就在口中爆发！

还有香到无法自拔的蒜蓉茄子，烤好后撒上一把葱花，吃起来软绵香糯，要和朋友抢着吃才更香！

九村烤脑花

地址：江北区大石坝盘溪路绿地新都会小区旁(近京闽茶叶市场)

这可能是江北区名气最大的一家烧烤了，说到烤脑花，重庆人谁能不知道它?不过名气大争议也大，分店味道不稳定，食客评价褒贬不一，到底有没有传说中这么好吃，这也是个见仁见智的事。

它家菜很多，都很新鲜，最出名的就是烤脑花了!用锡箔纸装着，卖相虽然一般，但是一看就是很鲜香麻辣的那种，佐料放得很足，油香油香的，入味得很嘛!

家兴烧烤

地址：两路口健康路44号附3号

这家开了20年的烧烤店，几乎是和这条夜市街一起见证过岁月的存在，很多住在附近的人都从小吃到大。

从老板到服务员都超级热情，但最留得住回头客的还是那巴适的味道。

烤蹄花，烤脑花，烤豆腐以及各种烤素菜，辣得很猛，但是不烧胃，食材都比较干净。

不管春夏秋冬，重庆的烧烤店似乎永远不会冷清。只要出了门，不论是在店里，还是路边摊，蠢蠢欲动的味蕾都能立马得到安抚。

那么，今天你最想吃哪家烧烤？