我们的一日三餐中，

总能看到蔬菜的身影，

每次提到蔬菜，

总担心蔬菜中会有过多的农药残留。

有人传授经验：

有虫眼的蔬菜会更健康，

真的是这样吗？

有人说有虫眼的蔬菜不等于没打农药，更有甚者提出有虫眼的蔬菜农药更多，但也有反对方认为蔬菜有虫眼说明无农药，食用安全性更高，究竟真相如何？

事实上，有些菜农看到菜被虫咬了，就会追加农药，这样看起来有虫眼的蔬菜比这些没有虫眼的蔬菜农药量可能会更加多点，菜被虫咬了以后，它的组织细胞暴露，农药可能渗进组织细胞里面，更加不容易清洗。另一方面有人说没有虫眼的蔬菜不一定有农药，这种情况都不能一概而论。

在此提醒消费者，农药残留根据季节和蔬菜品种，可能不一样！一般来说蔬菜的品种有些根茎类的、瓜果类的。比如南瓜、冬瓜、洋葱、土豆，这些在土壤以下的蔬菜农药残留相对比较少。

有些品种叶面比较大的、生长期比较短的。比如鸡毛菜，夏天很快就生长出来收割了，可能农药使用了以后，还没有挥发、没有降解就上市了。这种品种的蔬菜农药残留就比较多。

来源：上海市市场监督管理局