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生蚝及其他海产品都有可能含有寄生虫，不但有寄生虫，还会有多种其他的致病微生物，如果生吃就有可能被感 染。轻者仅仅表现为腹泻，经简单治疗即可好转，重者可能引起严重胃肠道感染，甚至寄生虫会通过肠道黏膜寄 生到身体的其他部位，比如说肝脏、脑部、肌肉等引起相应的症状。
生蚝中含有病原体比如诺如病毒和霍乱弧菌，可能会引起胃肠炎、高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可 引起致命性的败血症。
很多人认为海鲜浸泡在盐水中能直接将这些寄生虫杀死，但是事实说明寄生虫不会因浸泡 盐水而死亡，因为寄生虫是通过高温杀死的，所以生吃生蚝的危害性非常高，应尽量避免生吃生蚝。
（素材源于网络，仅供参考，侵删）
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