N海都全媒体记者 马俊杰 文/图

除了鲜美的枇杷，莆田仙游县书峰乡还有一个特产在行业内闻名遐迩，它便是这里出产的青黛，亦称蓝靛。

青黛亦称蓝靛

书峰乡的海拔在400米左右，自然环境与气候非常适合种植马兰草，马兰草一年可收割两次，分别是清明后和中秋后至冬至的一段时间。马兰草制作出的成品若为一味药材称之“青黛”，若作染料则为“蓝靛”。

书峰乡海拔400米左右，非常适合种植马兰草

当地生产制作青黛的技艺、手法，相传最早由宋朝传承至今，因此在当地马兰草又以其成品“青黛”为俗称。作为省内主要青黛产区，书峰青黛不仅品质上乘，近期书峰青黛印染非遗技艺获评莆田市市级“非遗”项目。

继古法 辛劳只为一池蓝

中秋过后，书峰乡四黄村的村民陆续开始了一年中第二季的青黛制作。清晨近6时，光线还未穿过山林，整个四黄村还笼罩在灰蓝的晓色中，年近七旬的黄玉平从田中割回马兰草，稍后将放入池中浸泡。不过，这时他还需将此前池中浸泡好的马兰草捞出，完成上一轮的工序。

黄玉平割回马兰草放入池中准备浸泡

只见黄玉平清除干净腐烂的马兰草后，将熟石灰加入池中，举起木棍在池中不停搅拌打制。

原本池中绿色的液体逐渐变蓝，随着蓝色的层次越来越丰富，更是从液体中翻出了稠密的泡沫，整个场面非常具有观赏性。

黄玉平将熟石灰加入马兰草浸出液中

黄玉平一边打制一边说，马兰草先泡上两至三天，具体时间要看天气和温度，感觉到叶子烂了，基本上就泡好了，捞出泡烂的枝叶，就可以加熟石灰。“像我家这个池子可以泡300斤，大概熟石灰要加20斤左右，具体多少，各家有各家的做法。现在我做的按我们这的说法叫‘打蓝’。”

黄玉平在瓜棚下”打蓝“

他指着池面上渐渐浮出的淡蓝色泡沫说：“我们管这个叫蓝花，是马兰草泡出的水与熟石灰最开始产生的东西，只要捞出晒晒，就能制作成青黛。这种泡沫产出的青黛产量低，但因为有收购商说含蓝色成分高，这部分价格也更好。”

池面上浮出的淡蓝色泡沫叫“蓝花”

捞完蓝花，黄玉平又搅拌打制20多分钟。经过一个多小时的沉淀和过滤，最后的物质捞出放在麻袋中压上大石继续排出水分。

黄玉平将浓稠的深蓝色液体装袋

排掉大部分液体后，黄玉平捞出沉淀在下部的浓稠液体，再次过滤至小池中

之后，黄玉平用手把排水后的膏状物捏成条状，暴晒干透之后就是青黛成品。黄玉平表示，300斤的马兰草大约能产出25至28斤的蓝靛。

排水后的膏状物被捏成条状暴晒

那这一块块蓝靛是如何印染到衣服上的呢？记者来到村中的四黄青黛印染体验馆，墙上悬挂了许多蓝色的印染布料和成衣，书峰青黛印染非遗技艺传承人黄碧红正在染制衣物。

书峰青黛印染非遗技艺传承人黄碧红

黄碧红介绍，现在书峰青黛印染非遗技艺已经列入莆田市市级非遗项目，她作为第五代技艺传承人也进入市级非遗传承人最后评定阶段。黄碧红告诉记者，现在使用的染料正是用青黛（作为染料时称为蓝靛）为主料，加上起到易于着色和固色的高度白酒和蜂蜜等制成。只见她手中刚浸染的布料呈现出绿色，与空气中的氧气反应后变成了蓝色。

刚染好的布料呈现出绿色

绿色慢慢变成了蓝色

几经转化，田中绿油油的马兰草变成了青黛（蓝靛），又在黄碧红的手中化成衣服上最自然的一抹蓝。

再传承 探索共续“青黛”缘

四黄村党支部副书记黄镜平告诉记者，去年四黄村一年青黛成品的产量约50吨，今年全村种植马兰草近3000亩，约有200多户村民从事与青黛相关的劳作。不过青壮年大都外出务工经商，还在干的大都上了年纪，平均年龄也已经65岁了。

书峰乡四黄村

黄镜平还说，今年清明过后的第一季，有收购商视干青黛的品质开出了每斤18元至30元的价格。由于工序多，劳动强度大，也有老人渐渐干不动了。目前在县乡的指导下，四黄村开始尝试文旅开拓，结合研学等形式，围绕青黛产业探寻新的发展方向。

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编辑：余泓妍

实习生：廖莉梅