对于连锁品牌来讲,有一条稳定的供应链是保证品牌正常运营的关键,尤其是餐饮企业的连锁品牌,只有保障供应链端的供给、品质等才能更好地满足连锁方面的需求,推动品牌顺利发展。紫燕食品作为在全国有超5300家企业的连锁品牌,非常注重供应链方向的品质把控,并进行全面的布局。

供应链方向上,紫燕食品首先十分关注源头供应商选择,遵循的原则是:只选择实力靠前的供应商合作。对此,紫燕食品还提出了更高的要求,要求供应商要能够保证原料是经过严格检疫的,并且坚持只从合格供应商处采购食品的原材料,经过第二方评价审核后,再入供应商系统。其次,紫燕食品还有严格的质量管控体系,产品要经过国际通标公司SGS食品安全认证、通过FSSC22000、ISO9001质量体系、HACCP体系认证等,能够从更多方面给予消费者安全、品质保障。

在全面布局方向上,紫燕食品对品质的把控涉及到了从研发生产到运输销售的全过程。在工厂的建设中,紫燕食品不断融入数字化力量,打造了更加严谨、便捷、高效的生产线;在运输过程中,紫燕食品建立了自有的冷链物流车队以保证原料和成品的冷链配送,在运输过程中还有全程控温。冷链配送对于食品来讲,不仅确保了食品保存的合适温度,也延长了产品的保质期限,全程控温可以实时关注产品品质,确保产品的运输更加安全可靠。在销售环节,紫燕食品在每个紫燕门店内都搭建了网络监控系统,通过高清网络摄像机、对讲多媒体终端等设施,总部可实现对终端门店销售人员的标准化及操作的实时管理,为消费者打造具备高保障、品质标准、安心的消费体验。

由此可以看出,紫燕食品能够拥有5300余家门店,与其在供应链方向,在工厂、运输、门店管理等方面付出的努力都是密不可分的。希望紫燕能够将这样的品质要求和品质发展模式坚持下去,为消费者创造更好的选择。