茵米糖是川北营山县等地的一道地方小吃，因为其制作简单，取材容易而深受老百姓的欢迎。茵米糖的历史渊源无从考证，在该县柏林、双流、太蓬等地在很早以前就有家门家户制作茵米糖的习惯，在劳作、家里来客等都有吃茵米糖的习俗，不管岁月如何变化都亘古不变。
其具体做法是：
1、把米泡胀、蒸熟放在颇箕里揉散凉晒干即成茵米，然后放在生铁锅里翻炒到一定的时间，这样作茵米糖的米花就做好了。
2、将红糖放在铁锅里加水熬成糖浆，把熬好的糖浆与茵米花和需要添加花生、芝麻等在锅里混合均匀。
3、然后用糖板子将混合的茵米糖原料压成胚子，用菜刀切成长方体。
4、将切成一片片的茵米糖用纸包好，放在密闭的塑料袋中备用。
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成品
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熬制糖浆
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将混合好的茵米糖原料压成胚子，用菜刀切成长方体
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包装
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包装好待用的成品
图文：九歌
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