色泽红润，香味扑鼻

软糯可口，暖心暖胃

萧瑟仲秋月，高秋八九月，白露变为霜

气候渐渐寒凉

尚尧给大家推荐一道尚尧的特色暖心菜肴

暖心又暖胃的茄汁牛腩煲

软烂的牛肉搭配上浓郁的茄汁

口齿生香，令人垂涎欲滴

主食材·美味

番茄营养丰富，还含有丰富的番茄红素，有生津止渴，健胃消食，降低血压的功效。而牛腩中含有丰富的蛋白质和维生素b6，脂肪含量非常低，含有各种种类的氨基酸，可以提高人体免疫力，滋养脾胃、促进康复。延缓衰老。

初秋时节，来一份热腾腾的茄汁牛腩煲，口感软烂，入口生香，好吃又下饭！

番茄配牛腩绝对是经典的搭配。鲜嫩又有嚼劲的牛腩再配上鲜香可口的番茄，两款食材一起用小火慢炖，番茄的酸甜浸透牛腩，肉香四溢的同时也有了酸爽开胃的口感。再舀几勺鲜香浓郁的汤汁在米饭中，可谓是人间绝味了！

来尚尧，体验我们独家秘方，让尔等享受绝佳味蕾盛宴！

下面尚尧来给大家分享茄汁牛腩煲的家常做法。

餐/肴/核/饮♕美/味/桃/源

茄汁牛腩煲的制作

准备食材：牛腩500g，番茄3-4个，番茄酱适量 葱姜蒜适量 八角一个

香叶、桂皮少许 盐、胡椒粉、料酒适量

做法：

牛肉洗净切块，冷水下锅，葱姜料酒去腥，水煮沸后两分钟捞出，随后洗净血沫备用。番茄放入热水中煮两分钟后捞出去皮，切十字刀备用。

热锅放入少许油，葱姜蒜爆锅，加入番茄酱翻炒出汁水，再加入备好的牛腩，翻炒两分钟。

倒入料汁：一勺蚝油、两勺生抽、两勺番茄酱、半勺白糖、再加上八角、香叶、桂皮、胡椒粉。

最后再在锅上倒入开水，加入的开水要没过所有食材哦，水开后将大火转中小火慢慢炖上两个小时，时间到了就可以出锅啦！随后再根据个人不同的口味撒上葱花和香菜哦~

制作茄汁牛腩煲看着简单，但实际上也是比较考验人对火候的掌控能力的哦，但是美食就是这样，时间是食物的挚友，新鲜的食材，是对美食的致敬。

来尚尧感受家的味道，

酸甜鲜香的纯肉盛宴，

地道老汤的慢火炖煮，

鲜香入味，连肉的最里层都能嗦出汁。

尚尧茄汁牛腩煲

期待您的品鉴