家住富阳的李先生今年63岁，是一名肝硬化患者。因为长年体质差，他想着知了蛋白含量高，有增强体质的效果，就在晚饭时做了几只油炸知了。当晚，李先生感到腹胀不适，还伴有黑便，马上赶到杭州市西溪医院消化内科就诊。

消化内科主治医师李晓接诊了他，经仔细询问病史，考虑为肝硬化伴食管胃底静脉曲张破裂出血。

李晓解释，肝硬化患者多存在门静脉高压，会导致食管胃底静脉曲张，当进食像油炸知了、笋这类坚硬食物，容易划破本就曲张的血管，造成消化道出血，表现为黑便，甚至呕血。

外酥里嫩，口齿留香，油炸知了确实让很多人吃得停不下来。而且知了确实有很大的药用价值，营养丰富，蛋白质、脂肪、维生素及微量元素含量较高，有止咳生津、保肺益肾、抗菌降压的作用，但并非人人都适合吃，有以下几种情况的人不宜食用。

肾病患者。知了有较高蛋白质含量，会增加肾脏负担，应限制食用。

过敏体质者。知了中含有的异体蛋白属于过敏物质，过敏体质人群不适合食用，容易出现严重过敏反应。

肝病患者。部分知了含有少量有毒物质，人体摄入后需要肝细胞来解毒，肝功能不全患者可能出现中毒。

痛风患者。知了蛋白质含量高，嘌呤含量也高，痛风患者食用会加重病情。

老人和小孩。这两类人群消化系统偏弱，容易引起腹胀腹泻。

另外，医生提醒，知了属于寒性食物，不能大量食用。而且知了要吃新鲜的，知了久置后容易变质，严重时会有食物中毒危险。吃之前也要仔细清洗，烹饪时间也可以适当延长。

肝硬化患者在饮食上则需要注意细软，避免油炸、油煎及粗纤维食物，比如油炸带鱼、油炸知了、笋、芹菜等。进食过程细嚼慢咽，务必咀嚼充分再下咽，避免进食过急、囫囵吞咽。建议少食多餐，每餐注意荤素搭配，营养均衡，蛋白质摄入可选用鱼、蛋、奶以及豆腐等细软优质蛋白，有肝性脑病患者每顿适当限制蛋白质摄入量。需严格控制盐的摄入，严重水肿或轻微水肿者，每日吃盐不超过5克;口服利尿剂的肝硬化患者，最少每周监测电解质，调整钠钾的摄入量。水果宜吃香蕉、成熟猕猴桃、火龙果、葡萄、成熟芒果、西瓜等偏软质地，苹果、梨等硬质地的水果建议可煮粥或榨成汁糊后食用。避免饮酒，少抽烟。据《浙江老年报》