近日，走进硒城街道城西村开阳兴民种养殖场，村民刘明楷种植的5万棒榆黄菇迎来丰收，一簇簇金黄色的菌朵，散发着菌子独特的芳香。
刘明楷是开阳县一名土生土长的开阳人，前些年常年在外务工。后因受伤回乡养病，一次偶然的机会在电视上看到人工虫草种植，于是前往广西学习虫草种植技术，学成归来后便开始了自己的虫草种植路。但由于地理环境、技术资金等因素，最终导致虫草种植失败，这无疑给刘明楷当头一棒，使本不富裕的家庭雪上加霜。但他并未因此放弃，随即利用现成的种植设备和家里仅有的3000元钱，自学种植榆黄菇，而后获得政府10万元产业扶持资金鼓励支持。如今，基地里共有3个大棚，除了种植榆黄菇，还种植了香菇。
刘明楷手里捧着刚采摘的成果喜笑颜开。
说起今年的收成，刘明楷算了一笔账：“今年基地里共种植榆黄菇5万棒，从3月份开始采收，采收期一直持续到9月份，每棒产量达到4.5斤左右，预计可生产榆黄菇鲜品22.5万斤，预计产值将达100余万元。采收后的榆黄菇，主要供往修文县扎佐物流园。”
榆黄菇，形式伞状，色泽饱满，菌丝柔美，因为全身呈现金黄色，人们又称之为“黄金菇”。榆黄菇富含蛋白质、氨基酸和维生素等多种营养成分，既具味道鲜美、香味浓郁的食用价值，又具有滋补养身的药用价值，深受广大消费者的喜爱。
刘明楷正打理着基地里的菌菇。
“种植菌菇投资小，见效快，收入也不错，又是在自己家门口，种着家乡的地比在外面打工更踏实，更有成就感。”刘明楷信心满满地说。
回顾自己返乡创业以来的坚守，加上当地政府的支持，刘明楷的心中多了一份坚毅，肩上更是多了一份责任，更加坚定了创业的决心。他希望在自己收获成功、实现梦想的同时，也能让乡亲们增收致富。
刘明楷正打理着基地里的菌菇。
每到榆黄菇种植和采收的时节，刘明楷就会招收村里的村民在种植基地帮工。“受疫情影响，村民们没法外出打工，种植基地离家近，既照顾了家里，又增加了收入，还增强了我发展种植榆黄菇产业的信心。”刘明楷高兴地说。
基地里长势诱人的榆黄菇。
谈到今后的发展，刘明楷希望将自己掌握的技术全部运用到菌菇种植中，扩大基地发展规模、拓展产业链，把绿色健康的“黄金菇”送到更多人的餐桌上。(图/文 陈燕)
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