今天就给大家介绍农村这种“竹草”，爱长在田边，如今是美味的野菜，遇见可别错过。

“竹草”学名叫萹蓄，扁蓄又名竹片菜，一年生草本，高10~40cm，常有白粉;茎丛生，匍匐或斜生，绿色，有沟纹，叶经生，叶片线形至披针形，顶端钝或急尖，基部楔形，近无柄;托叶鞘膜质，下部褐色，上部白色透明，有明显脉纹。花1~5朵簇生叶腋，露出托叶鞘外，花梗短，基部有关节;花被深裂，裂片椭圆形，暗绿色，边缘白色或淡红色;雄。瘦果卵形，长2mm以上，表面有棱，褐色或黑色，有不明显的小点。花果期5~10月。

因为它长得和竹子一样，一节一节的，所以大家叫它“竹草”，但也只是根据形状命名而已，它是一种一年生草本植物，主要分布在中国和俄罗斯，而在我们中国，主要分布在黑龙江、吉林、辽宁省份的农村地区。常常能看见它们生长于海拔30-900米的田边路旁。

萹蓄有些地方也叫它萹竹和猪牙草，因为它的叶子很圆润，而且表面十分的光滑，枝干咱们也说了像竹子一样，一节一节的，它是一种十分耐寒和耐旱的植物，生命力还是相当的顽强，只要环境适宜，它就可以长得很好，尤其是在春天发芽的时候，割了一把很快就又会长出来一片，十分茂盛。

现在这种萹蓄已经是美味的野菜了，而且营养价值也很高，嫩叶做菜吃口味极佳，而且这萹蓄不仅仅是野菜，还具有一定的药用价值。有些地方还会拿这个萹蓄油炸吃。所以农家朋友要是在野外遇见可别错过了这么好吃的野菜哦！