对于爱肉星人来说，在那么多种类的肉肉中，鸡胸肉总是被嫌弃的对象，太干太柴又没有味道。

但俗话说得好，没有不好吃的肉肉，只有不努力的厨师！所以，今天挑战是把鸡胸肉做好吃！

正好这几年各种卷来卷去的东西都很火，这次就来用鸡胸肉做一个美味的酥皮芝士鸡肉卷吧。

鸡胸肉只需用海盐黑胡椒粉和罗勒叶简单腌制一下，就能让淡而无味的鸡肉变得鲜活起来！再加入芝士和火腿片，让鸡肉卷口感层次变得更加丰富。

再外层刷上蜂蜜芥末酱，再裹上一圈蘸鞋底都好吃的黄面包糠！

等到烤出来，那口感绝了！外皮焦香酥脆，咬一口满满都是肉，蜂蜜芥末酱恰到好处的甜辣辛香，口感层次炸裂，谁吃都会爱上这一口！

做法也是简单快手，把各种食材卷在一起之后，表面裹上一圈面包糠，用烤箱15分钟，空气炸锅20分钟，炸出来之后金黄酥脆，看着就充满了食欲！

酥皮芝士鸡肉卷

大块鸡胸肉 300g 火腿片 4片 马苏里拉奶酪碎 40g 黄面包糠 50g 蜂蜜芥末酱 20g 黄油 20g 海盐黑胡椒碎、干罗勒碎 适量

①将鸡胸肉横着切成大小均匀的两片，切过的鸡胸肉放在烘焙纸上，用擀面杖擀成薄薄的两片，用作最外层的卷；

（觉得擀面杖不太好操作的话，也可以用刀背拍打）

②在擀好的鸡胸肉的正反面，撒上海盐黑胡椒碎、干罗勒碎，并将鸡肉表面按摩均匀后，放在盘子中腌制10分钟左右；

③接下来制作表面的面包糠层，把小黄油用微波炉融化（隔热水融化也可），将液体黄油拌入黄面包糠中，并加入适量海盐黑胡椒粉与干罗勒碎，一起搅拌均匀；

④在腌制好的鸡胸片上摆放一片火腿片，一层芝士碎，再盖上一片火腿片，从鸡胸肉的其中一头卷起，卷成肉卷的形状；

⑤在鸡胸肉卷的表面涂抹上满满一层蜂蜜芥末酱，然后再裹上步骤3上调好的黄面包糠；

⑥空气炸锅160℃，20分钟（中途需翻面）即可出锅；如果有烤箱，上下火150℃，15分钟即可；

下面就来接受一波美食暴击吧！

刚出炉的芝士鸡肉卷，热乎乎、沉甸甸。外酥里嫩，金黄酥脆的外壳让人食欲满满，咬上一口，全是鸡肉的香气，还有芝士的乳香，还带有芝士的馥郁浓香，口感层次分明！

这样做也最大程度的发挥了鸡肉的优势，咬一口鲜嫩多汁，爱肉星人一定要试试，用低成本做出满口肉香的鸡肉卷，从这一口就爱上鸡胸肉！

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