鸡胸肉炒豆角，简单的食材，不简单的味道
长豆角这种食材算是非常普通的，它的味道也不算是特别的突出，但长豆角还是可以跟其他的食材一起搭配做出非常不错的食物，比如搭配上鸡肉做成鸡胸肉炒豆角，味道就是非常不错的。长豆角这种食材在和肉类食材搭配的时候是能够做出味道非常不错的菜来。这可能是跟这种食材容易吸收肉类食物的油脂有关系。长豆角吸收油脂之后能够具有非常不错的香味。不管是新鲜的长豆角还是做成腌豆角之后，都是具备这样的特点。对于身体健康来说长豆角也是能够起到一定的帮助作用，毕竟也是含有不少的维生素等营养成分，加上鸡肉的营养，身体可以得到不错的补养。
鸡肉主要是给身体有很好的补虚作用，这样就能够让虚弱的身体得到很好的补养。大家在生活中都会有这样的经历，就是身体虚弱的很厉害了之后都会用炖鸡汤等方法来给身体进行补养，这就是利用鸡肉的这一特点对身体进行保养的。在生活中大家可以根据自己的身体情况来选择鸡肉吃，不光是身体虚弱的人适合吃鸡肉，想要增加肌肉的人，也是可以吃的，因为鸡肉也有不错的增肌效果，它含有的蛋白质物质是非常多的，这也是一种非常重要的作用。这道菜的制作就是普通的家常炒菜，大家可以看下面的介绍来学习一下。
配料：鸡胸肉120克，长豆角150克，胡萝卜半个，大蒜3瓣，料酒一勺，生抽一勺，糖一勺，淀粉一勺。
步骤一：先把所有的食材都给准备好，这里用的长豆角是属于新鲜的，不是腌制的那种，胡萝卜等食材也最好是新鲜的，然后把所有的食材都给清洗干净，鸡胸肉如果是冻的，那么要先解冻，然后再清洗干净。
步骤二：长豆角要先切成段，不需要太短，否则吃起来不是很方便。
步骤三：胡萝卜切成小丁，线椒切成小段备用。
步骤四：大蒜也是要切成片，鸡胸肉最好是切成丁，但是不要太小，否则不仅是切的时候费劲，而且吃起来也费劲。
步骤五：起锅烧水，然后放盐，把黄萝卜和长豆角都放到锅里焯水，焯水的时间不需要太长，只要基本上断生就可以捞出，太长的话会容易影响到食材本身的口感。
步骤六：起锅烧油，然后放葱蒜爆炒，要让香味炒出来，随后放鸡丁进去翻炒，鸡丁受热之后会迅速的变色，所以要快速的翻炒，这样才能够保证均匀的受热。
步骤七：炒好鸡肉之后放长豆角稍微翻炒均匀，随后放生抽、糖、盐调味，最后够呛淋上去，放红椒碎翻炒几下就可以出锅了。
这道菜在焯水的时候需要注意不要时间太长，否则会影响口感，其次就是翻炒的时候不要时间太长，否则也是容易让食物的口感变得不一样，吃的就是食材本身有点脆的感觉，调味料要放足。
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