不久前，我在社交媒体上看到了这样一条智慧言语：“如果一个老家伙在用折叠刀切苹果并直接从刀片上吃东西时给你建议，你可能应该接受它。” 那里可能蕴含着比在网上发布的大多数内容中更大的价值。

但是，让我问你一个问题。你想象一下他拿着什么样的刀？如果我是一个赌徒，我会说你不会想象某种带有黑色刀片的超战术自动刀。相反，它可能是一把破旧的传统小折刀，对吧？

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现在，不要误会我的意思。我和下一个人一样喜欢军事风格的折刀。但是，这只是一把老式的滑动接头刀，这是你父亲或祖父每天都会随身携带的东西，从切割绳索和电工胶带到切夏季香肠作为午餐，一切都可以使用。这些类型的刀让人想起更早，也许更简单的时代。

除了漂亮的外观和功能之外，这些刀具还有另一个优势，因为其中许多都相当实惠。就像任何类型的刀一样，如果你有钱可以烧，天空就是极限。但是您可以找到没有令人心碎的价格标签的优质传统风格折叠刀。

下面几个刀符合上述的类型和市场定位。

斯托克曼（饲养员）Stockman

Stockman（饲养员）共有三个刀片。主刀片通常有一个夹点，伴随着一个斯贝和一个羊蹄。这是最常见的折叠刀型号之一，大多数制造商的产品阵容中都有一个或多个。凭借多样化的刀片类型，这把刀几乎可以处理任何常见的琐事。夹点刀片本质上是万能的，但具有用于刺穿任务的尖锐点。羊蹄非常适合打开盒子。spey 最初是为阉割牛而设计的。如果这不在您的待办事项清单上，您仍然会发现它有很多用途，例如在午餐时间剥水果。

饲养员的三把刀片几乎可以处理您能想象到的任何常见的刀具工作。

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Cold Steel 以制造高强度刀具而闻名，他们的产品进行了各种极端的酷刑测试。多年来，他们发展出了各种各样的刀片，远远超出了最初的 tantos 等等。他们的 Gentleman's Stockman 就是这种刀的完美例子。它有三个刀片：夹点、斯贝和羊脚蹄。三者均为8Cr13MoV钢。无论您使用刀切割或切片什么，弯曲的手柄都很舒适。

它有几种不同的手柄颜色可供选择，但这里显示的锯齿骨特别漂亮。

独木舟

这是一把两刃刀，闭合时有点像独木舟的形状。手柄有点弯曲，每一端的垫子都突出了这种曲率。这是一把使用起来非常舒适的刀，并且符合人体工程学。

大支撑不仅增加了视觉冲击力，而且还倾向于覆盖刀片柄脚上任何突出的尖点，因此它们不会导致卡在口袋中的问题。

虽然早期型号略有不同，但目前的标准是有一个夹点刀片和一个笔刀刀片，它们彼此相对安装。

注意独木舟的末端是如何向上弯曲的，使手柄具有独特的轮廓。

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Buck 389 是独木舟刀的经典例子。有两种刀片：矛尖较大，笔尖较小。与所有 Buck 刀具一样，它具有坚固的构造，可以在现实世界中使用和滥用。封闭式，从头到尾的长度为 3.625 英寸，因此在折叠刀具时它位于较小的一侧。对于那些不想被压垮但仍希望口袋里有一把优质刀的人来说，这使它成为一个很好的选择。

捕手

这是我们列表中第一把真正的杰克刀，因为捕手刀中的两个刀片安装在手柄的同一端，而不是从相对的两侧。虽然存在一些差异，但最常见的捕手有一个夹点刀片和一个斯贝刀片（有时称为捕手刀片）。

后者是许多人使用剥皮游戏的模式。该型号上的夹点刀片往往相当窄，非常擅长刺穿各种任务。捕手的主体在枢轴点处有一个方形端，在另一端有一个圆形支撑。

捕手是一把真正的杰克刀，两个刀片都从手柄的同一端旋转。

来自 Kershaw 的这款 Culpepper 是对经典 Barlow 刀的现代演绎。

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凯斯有几十把捕手刀，但我承认我很喜欢刀上的蓝色手柄。海蓝色的鳞片用黄铜别针和黄铜衬里固定在刀上。夹点和斯贝刀片非常适合各种杂务。这把刀重 3.8 盎司，有一点重量，在使用时给人一种坚实的感觉。

露营者

无论您花时间参加侦察计划还是其他冒险，您都会想到经典的童子军刀或无处不在的瑞士军刀，作为这一类别的优秀代表。任何一个都可以。基本思想是除了切割刀片外，还配备其他工具，例如开罐器、开瓶器和螺丝刀。有人可能会说这些是最初的多功能工具。

无论这在技术上是否属实，都没有争论这些袖珍工具包的有用性。

“国会刀主要在美国南部发现，用于农场和种植园，特别是在种植和收获烟草的地方。”

Boker 这次大会上的四个刀片很薄，但这使得它们非常适合切片。

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Victorinox 生产了无数不同型号的著名瑞士军刀。Hiker 特别适合在野外使用，因为它配备了板载木锯，实际上效果很好。

此外，您还会发现两个落点刀片、一字螺丝刀、十字螺丝刀、镊子、牙签、开瓶器、铰刀和开罐器。

对于远足者的所有功能，我承认我仍然偏爱旧的童子军刀，如果我只能拥有其中一个，我将很难在两者之间做出选择。

巴洛

这把刀的手柄有点像泪珠状，有一个或两个刀片从较小的一端旋转。自 1600 年代以来，它们一直在生产。据称乔治华盛顿年轻时就有一把刀，马克吐温在“哈克贝利费恩历险记”中提到了这种刀。

传统上，巴洛刀是平民的刀。没什么花哨的，但是可以处理日常琐事的东西。

曾几何时，几乎每个美国男孩每次出门都会在口袋里放两件东西：手帕和小刀。

Victorinox 的 Hiker 上的木锯具有锋利、具有侵略性的牙齿，可以快速咀嚼树枝。

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Culpepper 是对经典设计的现代诠释。它是一种单刃滑动接头。夹点刀片为 7CR17MoV 钢。黄铜衬里和铆钉突出了黑色 G10 手柄刻度。靠近枢轴点的刀片脊椎上的一点撞击为细节工作提供了额外的控制。对于那些喜欢在刀具上添加此类装饰物的人来说，还有一个挂绳孔。

$43.99 • Kershaw.KaiUSA.com

国会

这是一把四刃折叠刀，两端各有两把刀片。刀片全部折叠在手柄中间；因此，他们在国会。通常，它包括三个不同长度的羊蹄刀片和一个笔刀片。

国会刀主要出现在美国南部，用于农场和种植园，特别是在种植和收获烟草的地方。拥有两把大刀片，一个农夫在需要磨刀之前可以完成两倍的工作。

这些来自 Kershaw（顶部）和 Case（中部和底部）的传统风格折叠刀价格便宜，但可以使用很长时间。

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合成黄色手柄开箱即用，具有陈旧或复古的外观。所有四个刀片都很锋利，但绝对很薄。这非常适合削水果或切水果之类的事情，但您不能指望将它用于繁重的任务。它只是不适合粗暴和翻滚使用。也就是说，它是一种绅士随身携带的折叠刀的绝佳选择。

依然强劲

其他型号在传统设计阵容中，包括笔刀和花生。归根结底，经典的折叠刀，没有辅助打开或哑光黑色刀片表面等花里胡哨，是 EDC 阵容的绝佳补充。

与战术对应物不同，它们很少被视为武器，并且通常可以携带在否则会皱眉头的地方。这种折刀已经使用了 600 多年，现在没有理由放弃它们。

“归根结底，经典的折叠刀，没有花里胡哨……是 EDC 阵容的绝佳补充。”

作者一直很喜欢童子军刀上的大螺丝刀，因为它是一个很棒的迷你撬棒。

滑动接头刀

除桶刀外，所有这些都是滑接刀。这是指刀的操作方式。在滑动接头刀中，称为回簧的扁条位于手柄底部。当刀片从手柄向外旋转时，该弹簧首先拉紧刀片，使其保持关闭状态。

然后，一旦刀片到达某个点，通常是 90 度标记，张力反转并且刀片推动完全打开。

滑动接头刀通常不会锁定到位。刀片由后弹簧固定在那里，但显然只需一点压力就可以将其折叠关闭。记住这一点很重要，因为您不希望在使用时将刀夹在手指上。

桶刀

桶刀设计来自瑞典，但后来在其他几个国家生产。

这里展示的模型带有 Segerstrom 的印章，制作于 1925 年之前的某个时间。这是一个非常有趣的设计，但对于那些习惯于将刀片打开的人来说很麻烦。

这把桶刀来自瑞典，是一种有趣的折叠刀 。

从手柄上拆下刀片组件。

将刀片折叠打开，直到钉子停留在槽口中。

Slide the assembly back into the handle for use.

要进行操作，您必须压下小杠杆扣并将刀组件从木体上滑出，然后手动打开刀片并将整个东西插入体内。该过程反向关闭刀。

虽然不像瑞士军刀或捕兽器那样经常使用，但桶刀是一种有趣的设计，并在一些收藏家中找到了家。

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