武汉一大早街头巷尾就能听到各种吃面嗦粉的声音，街头巷尾的粉面馆不计其数，大部分人的早餐会选一碗粉面。
武汉最有名的面是热干面，价廉物美，又顶饿，随着面种类的多元化，其的面分走了热干面的宠爱，成为新宠，鳝鱼面就是众多面中的一种。
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武汉的鳝鱼面馆有很多家，而这家号称是武汉鳝鱼面的鼻祖，位于沙湖路上，这条路上有好多家小吃店，这家店显得很普通，没环境也无服务，却靠一碗鳝鱼面，硬是火了10多年，店面不大，装修几乎没有，不显山露水藏在闹市中却因鳝鱼面引起很多人的兴趣。
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他家拥有一大票铁粉，年龄跨度很大，下至四五岁的孩童，上至七八十岁的老人，主要还是周围邻居来吃，有的人一吃就吃很多年，有的老客人来到店里，只需对老板点点头，不用说话，老板心领神会，一会端上客人喜欢吃的面。
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每天一大早店里就挤满了人，有急着上班的白领，有开的士的司机，还有专程慕名而来的吃货，更有悠闲自得专程来享受美食的老人，他们个个在长长的队伍中盯着厨师手中的面，生怕错过自己的那一碗。
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店里的浇头都是现炒的，起锅烧油，下入鳝鱼丝大火爆炒，很短时间就出锅，鳝鱼鲜嫩可口，配上软硬适中的面，这样的一碗鳝鱼面，怎么能让人不垂涎欲滴，闻着香味就已经流口水了。
吃面先喝汤，一口热乎乎的汤下肚，立刻被惊艳到，鳝鱼嫩滑，鱼肉紧实，汤汁尤其出众，面条入口滑嫩，每一根被汤汁包裹，吃起来鲜香味美，这一碗鳝鱼面吃下去，身体立刻充满活力。
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店里除了鳝鱼面还有财鱼面，或者点上一碗双拼或者是三拼，不光可以吃到鳝鱼，还可以吃到牛肉肥肠等，来这里虽然只是吃了一碗面，感觉像吃了一顿大餐。
普通人眼里的美食并不在高档酒店里，而是藏在这种犄角旮旯不起眼的小馆子中，虽然没有高大上的环境，也没有贴心周到的服务，但是却凭借好味道俘获一众食客的味蕾！
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