这花是路边“免费”的“补肺丸”，每天吃一点，呼吸都顺畅了冬去春来，一年四季周而复始，又到了春暖花开的季节了，路边的花都开始竞相开放了，今天要给大家分享的是一种不仅好看还很好吃，而且还有很高的营养价值的花，它就是木槿花。

在北方很少看见木槿花，但是南方人应该是一点都不陌生，因为在路边是很常见的。但是很多人不知道。木槿花不仅好看，而且还是路边免费的补肺丸，槿花的食用早在《诗经》中就有记载，有的地方的人民用木槿花掺和稀面加上葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称“面花”。有部分山区的居民用木槿花动手煮豆腐吃，口感特别的美味。每天吃一点，特别适合这个干燥的春天，常吃感觉呼吸都顺畅了。

木槿花味甘性凉，使用之后可清热利湿凉血，去毒养颜，润肺补肺，木槿花的营养价值很高，每100克食用有些富含蛋白质，木槿花的寓意是永恒的爱。它的花朝开晚谢，第二天满枝的花又会开放，每天都坚持不懈。所以它代表着永恒的爱，传递一种坚持不懈、平凡而又努力的精神。今天做一道简单的木槿花炒鸡蛋，大家来学习一下。

【菜品】：木槿花炒鸡蛋【烹饪食材】：木槿花100克、薄荷叶20克、盐适量、食用油适量、白胡椒粉少许【烹饪步骤】：1、首先准备好要用的所有材料，含苞待放的木槿花，看着有点舍不得吃的感觉。

2、再准备一点薄荷叶，准备了3个鸡蛋。

3、木槿花摘掉绿色部分，然后放进水里浸泡一会儿，冲洗干净后沥干水分备用。

4、鸡蛋打进碗中，加入盐和白胡椒粉，打散备用。

5、然后把木槿花和薄荷叶一起放入蛋液中，搅拌均匀混合在一起之后备用。

6、煎锅中加入一点食用油烧热，倒入蛋液，中小火煎到上面的鸡蛋液凝固。不能用大火，不然接触锅的那一面容易糊掉，也可以盖上锅盖焖一会让上面的蛋液凝固得快些。

7、上面的蛋液凝固后开始翻面，会颠锅的直接颠锅翻，这个直接炒散也可以，这样好看又好吃的木槿花炒鸡蛋就做好了，一股淡淡的花香味道，赶紧来试一下吧。

【烹饪小贴士】：1、木槿花的做法有很多，可以像我这样直接炒鸡蛋，或者是做成汤，炒鸡蛋的时候我喜欢加入一点薄荷叶，味道更加好，感觉木槿花和薄荷叶是天生的一对。2、这个长在树上，免费的补肺丸，不用花一分钱就能吃到的美食，没有吃过的小伙伴赶紧来试一试吧，和我一起做一道营养美味的木槿花炒鸡蛋。