如果你去过长沙，那么你对糖油粑粑一定不会陌生，糖油粑粑是湖南长沙的传统小吃，主要由糯米粉和糖制作而成，虽然用料简单，但味道却一点也不简单，甜而不浓，油而不腻，软糯可口，十分美味，而且价格还特别便宜，也正是因其廉价美味的身份，所以受到了众多人的喜爱，成为民间百吃不厌的小吃。

我还记得3年前，第一次去长沙，就被街边这油亮亮的糖油粑粑所吸引，刚出锅的糖油粑粑，热气腾腾，软乎乎的，吃得时候不能着急，否则会容易烫伤舌头和嘴吧，得慢慢的一小口一小口的吃，细细的品味着粑粑的甜香味，此时此刻，烦恼已不复存在，满脑子只有糖油粑粑的美味。糖油粑粑的制作也十分简单，记得我第一次尝试就做成功了，而且味道和买的一样好吃，自打学会它的做法后，我偶尔就会做来当早餐，早上吃上几个糖油粑粑，解馋管饱，精力充沛一上午。不知道你们有没有吃过这道长沙的特色小吃呢？如果还没有，现将做法分享给你们，让你们在家也能吃到美味可口的长沙特色小吃。

【糖油粑粑】所需食材：糯米粉160克、热水122克（60度左右）、黑糖10克、白砂糖5克、水饴5克、开水65克、熟的白芝麻适量1、先来调制糖水，把黑糖、白砂糖、水饴和开水倒入碗内，搅拌均匀后待用。这里水饴也可以用蜂蜜替代

2、然后将糯米粉和热水倒入碗内，用筷子搅拌成絮状后，揉成光滑偏软的面团。揉好的面团是不粘手的，如果你揉好后特别粘手，可以适量加点糯米粉进来

3、揉好的面团均匀的分成6份，然后分别揉圆，再用手掌按扁

4、锅内倒入适量的油，油温烧热后把生胚下锅，用中小火来油煎，一直煎到两面起壳，且略微发黄为止

5、最后把之前调好的糖水倒进去，转中火并晃动锅子，让糖水和油混为一体，然后将糖油略微收干，再撒上白芝麻，就可以出锅了。温馨提示，倒入糖水的时候，要先把火调到最小，当糖水下锅后，人最好立马远离锅子，因为此时会有油溅起来，等油稳定后，再转中火将糖油略微收干即可。

6、软糯香甜，简单易学，当零食又当早餐，好吃极了

长沙人最爱的小吃，廉价又美味，在家做特简单，方法给你，快试试！