青菜肉馅的玉米面菜团子才是正宗的东北农家味儿！

玉米面菜团子是一道地道的东北特色农家菜。做好的玉米面菜团子，皮薄馅儿多，咬一口满嘴香，吃起来味道太好了。去过东北的人，凡是吃过这道菜的，一定会非常喜欢它的味道，这可是一道非常地道的农家菜哦！做法简单，还特别好吃！

做好的玉米面菜团子，表面的颜色是金黄色的，看上去非常诱人，而且做这种玉米面菜团子的时候不用和面，也不用揉面，非常适合家庭来做！

玉米面菜团子的馅料我吃过很多，最好吃的当然是用野菜加肉馅儿做成的了，但是现在这个季节是没有野菜摘的，所以就用青菜来代替吧！用青菜做加肉馅做出来的玉米菜团，子也是非常好吃的。而且这种做法还是东北最家常的做法！这样做出来的菜团子非常美味。下面我就给大家分享一下这种小青菜肉馅菜团子的做法吧！

做法：【玉米面菜团子】——特点：颜色金黄，营养丰富，正宗农家味，做法简单，一看就会！

【主料】玉米面一小碗，小青菜300克

【配料】猪肉适量，鸡蛋2个，清水适量，猪油1勺

【调料】盐适量，鸡精适量

——【开始制作】——

①：做这道菜之前先把青菜清洗干净，然后放到开水中烫一下，烫的时间不宜过久，烫个15秒左右就可以捞出来了，然后捞出来之后把它过一下凉水再挤去多余水分，然后剁碎了，放在盆中备用。

②：准备好的猪肉最好是肥瘦相间的，这样做出来的菜团子吃起来才更加香。把猪肉馅剁碎之后和青菜放在同一个盆子里，打上两个鸡蛋，放上适量的盐，鸡精调味儿，并把它们向同一个方向搅拌上劲。

③:搅拌上劲之后，把菜团子团成小球团在手中，然后放到玉米碗中，均匀地沾上一层玉米面。之后为了让这玉米面包得更厚实一点，最好在粘过玉面的菜团子上，再拍上一些水，然后继续团一下，尽量把玉米面包的厚实一点，这样的反复弄上三四遍，这样做出来的玉米面儿才好吃。

④：这就是沾了玉米面的玉米菜团子，看起来颜色金黄，真的挺不错的。

⑤：做好玉米菜团子之后，下一步就是放到蒸锅里蒸了。蒸的时候，在蒸笼底部放上一层防油纸，然后把团好的玉米面菜团子放到防油纸上。用大大火烧开之后蒸上18分钟左右就可以了。因为玉米面偏硬，所以蒸的时间要比蒸馒头的时间要长一些，蒸18分钟以上，这样蒸出来的玉米面菜窝窝头才会更加好吃！

小白菜今天做的【玉米成菜团子】成品图如下：

这就是蒸好的玉米面菜团子了，吃起来口感非常好，香喷喷的，让人越吃越爱吃！这样的美味，你可千万不要错过哦！用玉米面做出来的玉米面菜团子，比包子还要好吃呢！喜欢的话不要错过哦！

——小白菜制作【玉米面菜团子】的技术总结与其它注意事项——

①:做这种玉米面菜团子，如果不太容易成形的话，放上两勺猪油，再放到冰箱中冷藏一下，这样会更加容易成团。放上点猪油的话，会更加香。用了猪油的玉米面菜团子一定要趁热吃，凉了就口感就会稍差了。

②：把馅子放到盆中拌馅的时候，一定要用手向同一个方向搅打上劲，这样才能更加有利于弄成丸子的形状，如果不这样做的话，菜团子软塌塌的，蒸出来的菜团子就没有那么圆那么好看了！

③：因为玉米面是偏硬的，所以我们在蒸菜团的时候，时间一定要稍微长一点，一定要在蒸够18分钟，这样蒸出来的玉米面菜团子的口感才会更加的好吃！

④：做玉米面菜团子里面一定要放些肉，这样吃起来才会更加好吃

——结语—

以上就是玉米面菜团子的做法了，如果你喜欢这种玉米面菜团子的话，请一定试一下它的做法哦！