家常简易版：糖醋咕噜肉，外酥里嫩，酸甜可口，味道绝了

家中有小朋友的家长，每天除了工作以外，还要花费大量的心思在孩子的身上，有没有一瞬间因为一件小事而崩溃？其实一定有的，就像每天不知道做什么给孩子的时候，真的就会特别的烦躁，因为孩子一直处在成长发育的期间，吃的营养跟不上，就会产生营养不良的情况发生，所以每一餐都要用心去制作，重点是还要符合孩子的口味。索道孩子的口味，小编已经替各位家长了解得差不多了，多数孩子喜欢酸甜的食物，这类食物能够有效开胃哦！今天就教大家制作一道简单的糖醋咕噜肉，绝对让孩子依次吃到爽！

糖醋咕噜肉是一道简单的家常菜，是在菠萝咕噜肉的基础上改良制作成的，主要是缺少了菠萝的调味，取而代之的是糖醋汁，别看做法简单话，可是丝毫不影响这道菜品的口感与颜值。糖醋咕噜肉主要食材是里脊肉经过油炸后，在配合青红椒等食材共同调味而成的，其口感酥脆，里面紧实有嚼劲，配着酸甜的味道，怎样吃都吃不够。

糖醋咕噜肉中的营养成分较多，就像主要食材里脊肉一般，里脊肉是平时常用的食材之一，其肉质细嫩不腻，更是含有超多的蛋白质含量，能够帮助强健体魄，也能够促进孩子身体肌肉的形成，另外里脊肉中含有足量的钙质和铁元素，能够预防贫血和增强骨骼密度的绝佳功效。

这道颜值超高的糖醋咕噜肉，绝对是家中有孩子的家长所必须学会的菜品之一，不但可以改善孩子不爱吃饭的毛病，还能起到健胃消食的功效，赶快来开始吧！

【菜品】：糖醋咕噜肉

【烹饪食材】:里脊肉300g、青辣椒一个、红辣椒一个、番茄酱三勺、胡椒粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、料酒一勺、白糖一勺、醋两勺。

【烹饪步骤】:

步骤1、首先将买好的里脊肉清洗干净，由于长时间裸露难免有细菌，一定要洗净，随后切成适口的小块，装入碗中备用。随后加入料酒、胡椒粉和适量食用盐抓匀。然后将鸡蛋打散成蛋液，倒入肉粒中抓匀腌制三十分钟的时间。

步骤2、随后准备一个空碗，调入番茄酱、糖醋淀粉等，搅匀后备用。起锅烧油，油热后将腌制好的里脊肉逐个放入锅中炸酥，然后捞出控油。重新起锅，将切好的青红椒块倒入锅中翻炒一下，随即倒入炸好的肉块不断翻炒，将碗中料汁全部倒入。

步骤3、继续翻炒，使肉粒均匀地挂满酱汁。即可关火盛盘，吃上一口酸酸甜甜的超好吃，叫上孩子开动吧！

【烹饪小贴士】：

贴士1、在选择食材的时候一定要选择优质的里脊肉，因为这样炸出来的肉才能够外焦里嫩，肥肉的话会使整道菜品变得油腻，慎重选择。

贴士2、在炸制里脊肉的时候需要炸两编，第一遍将肉块炸到表面金黄，外表酥脆即可捞出，随后将油温继续升高，放入复炸，炸到颜色变深即可盛出。