国家癌症中心曾发出这样一份数据：我国平均每分钟就有七个人确诊癌症，每年新增癌症患者已超百万例，其中胃癌患者人数位居榜首。胃癌与我们的日常饮食有着密切联系，生活中一些不当饮食习惯被称作胃癌的“元凶”，为了胃部健康，生活中应当改正这些习惯。
王杰今年42岁，是一名残疾人，在镇上的一家工厂上班，同事都很照顾他，他也从来不因为自己身体有缺陷而偷奸耍滑，常常加班到天黑。
前段时间，王杰总是感到腹痛、腹泻，就连吃饭都没有胃口，他以为是自己没休息好导致，过两天就好，也就没在意。可这些情况随着时间的推移越来越严重，王杰的体重也跟着下降了许多。这天，王杰在工作时，忽然感到一阵腹痛，接着便晕倒在地。
再次醒来时，王杰发现自己躺在医院的病床上，询问医生得知自己患了胃癌，这令他感到无法接受，自己平时不抽烟不喝酒，怎么平白无故会得了癌症呢？后续治疗时，医生进行病因筛查发现，王杰的胃癌跟他平时常用的一种电饭锅有着很大的关系。
42岁大叔确诊“胃癌”，医生：糊涂，这种“电饭煲”怎能常用？
由于农村出身，王杰生活上过得非常节俭，平时一直在努力赚钱，为了解决一日三餐，他从路边小贩上淘了一个老式电饭煲，由于太久没用，饭煲内胆的涂层都已经脱落了，他也不在意，仍然继续使用。
医生表示：饭煲内胆属于一直消耗品，涂层脱落后，铝制品直接与食物接触，其中的重金属离子也会进入食物被摄入，长期食用这种电饭煲，会导致重金属在胃部富集，造成胃粘膜损伤，引起胃壁细胞溃疡，甚至诱发胃癌。
除此之外，厨房常见两物也应及时更换
1、发霉的筷子和切菜板
相关调查显示，胃癌患者的病因与黄曲霉素有很大关系，很多人只知道发霉的食物中含有黄曲霉素不能食用，却不知道平时常用的筷子和切菜板也会藏污纳垢，容纳黄曲霉素。
厨房环境潮湿，筷子和切菜板这些常用厨具多为木制品，容易发生开裂，使用时食物容易残留，时间长了就会发霉产生黄曲霉素，进而危害胃部健康，所以在生活中我们最好及时晾干厨房用具，并且及时更换。
2、容易糊的锅
有些厨具虽然带有不粘锅的标识，但它的涂层远远不达标，一烧就糊，食物在这样的锅具中烹制会产生一些致癌物“苯并芘”，摄入后会造成胃粘膜损伤，引起胃壁细胞溃疡，进而导致胃病不断恶化。长期使用会导致有害物质不断累积，进而增大胃部癌变的风险。
想要胃部健康，不妨坚持一件小事
对于肠胃功能受损的人来说，生活中不仅要及时调整饮食结构，减少伤胃食物的摄入，还应当补充一些营养物。
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