月饼大家都吃过，土月饼你吃过没有？估计很多人都没听说过。这是榆林的特色小吃，4块钱一个，它的外形跟月饼很像，但更像是馅饼。对于当地人来说，这土月饼既可以当成零食也可以当早餐宵夜来吃，有很多土生土长的当地人最喜欢吃的，既不是羊肉，也不是大烩菜，而是这很普通的土月饼。
这土月饼到底有什么样的魔力让这么多人喜欢它，也许只有吃过，才能体会得到，高家堡是一个古城，这里的名气不是很响，游客不多，这里有很多当地的特色小吃，像碗托，凉粉，挂面，还有就是这土月饼。
这位大哥在一个土炉子前烙土月饼，这土炉子一看就是大哥自制的，非常的简陋粗糙，吸引人的是，这个土炉子上面竟然用了几十斤煤块当锅盖，炉子是用一个水桶改造的，从洞口里往里添煤，上面有一口平底铁锅，里面烙的手掌大小金黄的饼子，这就是当地的土月饼，也叫酥皮雪花。
大哥不善言辞，对于客人的提问大多不做回答，只是默默地做着土月饼。一会儿工夫烙好的土月饼就出锅了，放在旁边的筐子里，买的人还真不少，一小会儿就全部卖光，等大哥坐下来休息的时候才慢悠悠地说，做土月饼是他家祖传的，从爷爷那辈儿就开始做，他原本并不喜欢做这一行，现在因为来旅游的人多了，很多人都想吃到原来味道的土月饼，还有客人从西安来买，他才做起了这一行，这一做就是七八年。
土月饼中五仁的味道特别好，里面有花生，芝麻，红糖，白糖，葡萄干和胡麻油，全部都是健康的食材，外皮特别酥脆，里面的馅料甜而不腻，特别的香。
大哥这个土炉子一次只能烙14个，20分钟才出一锅，等的时间比较长。
馅料提前准备好放在盆里，满满当当，面也是提前和好的，把它摊成饼塞上馅，然后再做成月饼的样子，生意还挺不错，出锅就被买走。
每天下午5点钟左右，大哥准备的食材全部卖光，就可以休息了，用他的话来说，做这种传统特色小吃，一方面是为了养家糊口，更多的是一种传承，不想这种手艺在自己这里失传了！
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