由于网络时代的快速发展，人们已经进入了一个被信息轰炸的年代，拿吃这一方面来说，各式各样的推荐，让人眼花缭乱，这样的做法有好有坏，好的一方面就是能给我们避雷，让大家吃到地道的美食。今天就去探寻一家上了必吃榜的大排档，看看是不是真的名副其实呢？
这家店在厦门很火爆，有不少分店，生意都很好，总店看起来就比较气派，一拉看过去还比较大，门口装饰了一排绿植，乍一看还以为自己来的是什么高档西餐厅，而不是路边大排档。在厦门当地的必吃榜上，这家店是久居其位，每到华灯初上，店门口就停满了小车，店里也开始熙熙攘攘的热闹起来，觥筹交错的喧嚣着，开启了人们的夜生活，到深夜12点还挤满人。
整个店的氛围没有人们印象中的随意，反而还比较正规，或许也是因为太出名的原因吧。菜品丰富，海鲜饼龙虾沙拉黑蒜汤手卷等等都榜上有名，首先来说说这个虾排沙拉，简直是跟随了大餐厅的德行，面上寥寥几只，底下一层的都是水果蔬菜，小份的大概只有五六只的样子，价格是98元。不过有一说一，虾排的肉质紧实Q弹、新鲜，调制的芝麻沙拉酱搭配得也很好。
海鲜饼8元一小个，里面有马蹄、虾仁、墨鱼肉，入口有很重的胡椒味，反而将海鲜的鲜味发散出来；饼是油炸的，重油，又添加了马蹄来解腻。小小的一个饼，每一样选材和调味品都是精心搭配，不多不少，恰到好处，相得益彰。
厦门人吃饭之前都有先喝汤的习惯，哪怕是宵夜、喝酒之前也是如此。黑蒜是当地独特的一种食材，是生大蒜发酵后制成的食品。用黑蒜炖的排骨汤，没有大蒜冲鼻的味道，而是酸甜鲜香，汤里另外还有油蛤、猪脊骨，但是喝起来一点都不腻，而且很滋养。若是冲着吃饱饭来的，还可以要一碗紫菜炒饭，跟海鲜菜很搭。
这家店实际上不算是传统的大排档，更像是一些创新菜，总体环境小资食材新鲜价格偏贵。味道呢确实还不错，本地人特别爱吃，不是那种游客店，符合大众口味。但是他家的菜品质量参差不齐，好的挺好，也有踩雷的，如果不小心选择了自己不喜欢的菜，可能就会觉得被忽悠了！
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