酱香型白酒因为酿造工艺复杂,可以体现出它的高价值,并且在口感上也更加独特出众,因此不管是在闲时小酌还是馈赠亲友,都是一个最佳的选择。不过市面上的酱香白酒鱼龙混杂,那么身为消费者的我们如何找到一款好酒呢?

下面小编就根据自己多年品鉴酱香型白酒的经验为大家推荐4种判断酱香型白酒好坏的方法。

1.辨颜色:

一款好的酱香型白酒在颜色上是清澈明亮中透着微微泛黄的感觉,这种黄并不是色素勾兑出的黄色,而是一种粮食发酵再加上历年沉淀后带着岁月感的泛黄。

2.闻香味:

将白酒倒入杯中后留存片刻再倒掉闻空杯香气,一款好的酱香型白酒是空杯留香,沁人心脾的。

3.看配料:

好的酱香型白酒一定是纯粮酿造而非酒精勾兑的劣质产品,因此在购买之前一定要仔细看酒水的配料表。

4.看品牌:

大品牌的白酒不管是在工艺还是口感上都更加稳定。而一些小品牌的酒厂由于自身实力不足,在工艺和卫生方面都有所欠缺。因此建议大家在选购白酒时尽量去正规的大品牌酒类专卖店购买。不仅是确保酒的口感,更是为自己的饮食安全考虑。

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当然,很多人并没有机会去亲自打开一款白酒去品尝,因此小编为大家整理了4款性价比高且广受欢迎的酱香型白酒,以便于朋友们省下挑选的时间。

第1款:蒸台坤沙酒

这款酒来自于贵州省的茅台镇,酿造人来自茅台镇的痴心酒厂,痴心酒师本人从小生活在茅台镇,对于酿酒有独到的见解和想法,再加上后来拜师曾传政大师,酿酒技艺更上一层楼。蒸台坤沙这款白酒采用的是大曲坤沙工艺,这种工艺就是采用完整的高粱经反复蒸煮后酿酒,可以使酒的口感更加醇香和厚重。将酒水倒入杯中后细细观察,可以看到清澈透明的液体中泛着微微的自然黄色,入口后是浓厚醇香的酱香口感。最重要的是这款酒的容量足足有1000ml,非常的实惠。

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第2款:郎牌郎酒

这款酒来自四川地区,是郎酒厂旗下的一款比较经典的酒。郎酒厂位于四川的赤水河畔,再加上当地土壤肥沃,所种植的粮食作物颗粒饱满,酿酒的自然条件优越。再加上郎酒已经有了千百年的历史,酿酒工艺成熟,因此这款酒在口感上酱香醇厚,优雅细腻绵长,深受酒友们的喜爱。

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第3款:王绍彬酒

王绍彬这款酒的来头可不小,说起来还和茅台酒厂有一些渊源。对茅台这个酒厂有一定了解的酒友肯定知道,茅台酒厂的老厂长就是王绍彬。大名鼎鼎的“以酒养糟”理念的提出者就是这位老厂长。

而王绍彬这款酒便是他的后人,取出他私家珍藏的好酒后加上5年基酒勾调,小批量的生产的一批好酒。在口感上不仅酱香和焦香味道浓郁,更是复刻了“王茅”的口感,是喝一口就难以忘怀的味道。

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第4款:茅台紫迎宾

茅台在中国白酒界的地位,不用我多说想必大家也会懂。紫迎宾这款酒采用的是大曲坤沙工艺,也就是所谓的12987工艺,意为 1 年酿造周期,2 次投粮, 9 次蒸煮,8 次发酵,7 次取酒。即便茅台将这款酒定位为中低端产品,但在我心里它的口感是高于它的价格的,入口后绵软纯合,酱香浓郁,各种香气之间协调一致,是不可多得的佳品。

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