上次去日本发现，近来日本流行将传统的三角饭团，用紫菜将所有材料包成长形信封一样，在中间切开一半后，登登～～切面漂亮的三文治饭团就完成了～（<--正是今日的午餐）这样食饭团的时候，手就不容易沾到饭粒，可以放入大量馅料也不易散开，而且做法简单，这个在日本流行的鬼主意真是方便又实用呀！比寿司更好吃的三文治饭团，做法简单营养高，三天不吃就馋得慌！

简易三文治饭团

饭团材料（3个人份）：

白饭..............2碗

寿司醋..............2汤匙

寿司紫菜..............3块

牛肉馅料：

牛肉丝..............50g

胡萝卜丝..............1/2条

生菜..............1块

酱油..............1茶匙

黄糖..............1/2茶匙

蒜头..............1粒（切细碎）

鳗鱼馅料：

鳗鱼..............1小块

鸡蛋..............1只

盐..............1/4茶匙

三文鱼沙拉馅料：

罐头三文鱼..............1/2罐

蛋黄酱..............1汤匙

做法：

Step1. 白饭煮好后放凉，加入寿司醋搅匀。

Step2. 牛肉切成丝，加入腌牛肉的调味料腌15分钟。鸡蛋打散下1/4茶匙盐搅匀，在平底镬下少许油煎成蛋饼，再切成丝。胡萝卜斜切成片，再切成丝，在同一平底镬内炒3-4分钟至软。同一平底镬内下1茶匙油，炒熟牛肉丝。

牛肉切成丝，加入腌牛肉的调味料腌15分钟

胡萝卜斜切成丝，在同一平底镬内炒3-4分钟至软

Step3. 牛肉饭团：取一张紫菜，＂令＂面向下，在中间先铺上一层薄薄的寿司饭（约25g），放上牛肉丝，胡萝卜丝，生菜，再铺上一层薄薄的寿司饭（约25g）。

紫菜"令"面向下在中间先铺上一层薄薄的寿司饭

放上牛肉丝

放上胡萝卜丝

叠上生菜

再铺上一层薄薄的寿司饭

Step4. 像折信封一样，先对折上下的紫菜角到中央，取少许饭粒作胶水来贴实紫菜角口定形，再对折两边的紫菜收口。最后在中间切开成2份便成。

先对折上下的紫菜角到中央，取少许饭粒来粘口

对折两边的紫菜收口，最后在中问切开成2份便成

Step5. 鳗鱼饭团：同样方法，取一张紫菜“令”面向下，在中间铺上一层薄薄的寿司饭（约25g），放上蛋丝，鳗鱼，再放蛋丝，再铺上一层寿司饭，折上四角紫菜包好便成。

放上蛋丝

放上鳗鱼

再叠上一层蛋丝

Step6. 三文鱼沙律饭团：同样方法，三文鱼用叉搓碎，加入蛋黄酱成内馅，用同一方法包成三文治饭团便成。

三文鱼用叉搓碎，加入蛋黄酱成内馅

小贴士：

1.铺寿司饭不要太厚，否则饭团做出来会过厚。

2.这个饭团可以做来当便当，或野餐也十分不错呀！～