鱼肉是我们生活当中非常常见的一种食物,里面的营养物质也是非常的高,可以为身体补充更多的优质蛋白质以及多种营养物质,提高人体当中的免疫能力以及为身体补充更多的能量。
鱼肉的做法也是多种多样,不管是清蒸还是红烧,或者炸着吃都是非常的美味的,据说经常吃鱼的人会比较聪明,眼睛明亮,还不容易发胖。所以不仅很多成人喜欢吃,孩子们也一样喜欢吃。
因此,很多家长都会经常买鱼给自己的孩子吃,但是并不是所有的鱼都适合孩子吃的,家长们在购买的时候需要注意甄别。
经常吃鱼会有什么好处?
防止肥胖
根据调查研究显示:鱼肉中的蛋白质含量丰富,而蛋白质又是人体的重要营养成分,鱼肉又是一种脂肪含量较少的肉类,适当多吃一些,就能在一定程度上防止身体变胖。
预防心脑血管疾病
美国心脏协会建议:每周吃两次富含欧米加三脂肪酸的鱼类,能大大降低患心血管疾病的几率。
适当吃鱼能促进脑细胞发育,提高脑细胞活性,降低患心血管疾病的风险,鱼肉中含有欧米伽三脂肪酸,尤其是深海鱼类。
提高记忆力
适当吃鱼能提高智力和视力,尤其是深海鱼肉,对于提高大脑运转以及提升记忆力很有帮助,青少年或正处于生长发育的儿童可多吃鱼肉来为身体补充营养。
有三种鱼最好不要给孩子吃
1)来源不明的鱼
那些没有资质的商贩手中的鱼、小湖边他人捕捞上来的鱼或自己在河里钓的鱼,都最好不要给孩子吃。
这些鱼没有检疫过,不知道其中重金属的含量怎么样,而且城市里的小湖泊是最容易受到污染的,里面的鱼重金属含量也一般比较高。
比如汞、铅都是会损害孩子肾脏、大脑健康的。
还有一些池塘里养的鱼也不要吃,如果商贩用小池塘喂养了大量的鱼,只有用药它们才能活下去,这些药如果被人体摄入了,也很危险。
2)体积过大的鱼
很多人在买鱼的时候,就喜欢买体积大的鱼,因为看着喜庆,营养也很丰富的样子,但体积越大的鱼,活得时间越长,特别是深海中的,更容易在体内堆积大量的重金属。
如果孩子吃了, 可想而知对健康多么有害。
而且太大的鱼,一次也难以吃完,就意味孩子要吃隔夜的,或腌制、熏制过的,同样很不利于健康。
3)气味重的鱼
鱼被捕捞上来后经过长途运输,很多都不容易活下来,为了延长它们的寿命,不良商家会添加孔雀石绿或其他化学物品,因此,父母闻到鱼的味道不对或觉得颜色不对,也不要买。
还有很多鱼因为吃不到活的,于是只能买冰鲜或冷冻的,但是有不良商家会用甲醛浸泡冰鲜鱼来保持它的色泽,但是甲醛有刺激性气味,父母购买鱼的时候多闻闻,气味重的再便宜也不要买。
否则甲醛摄入多了,孩子很可能会得白血病的。
生活中,还有这三种鱼也不适合给孩子吃,家长们可要注意了。
鲶鱼
鲶鱼是一种光滑无鳞片,肉质细化的鱼类,因为价格便宜、味道鲜美很受孩子喜爱,但是这种鱼是最喜欢生存在肮脏恶劣的环境里,尤其是非人工养殖的鲶鱼,最好不要让孩子吃。
腌制鱼
很多家庭都会喜欢买一些腌制鱼在家里存着,因为腌制鱼可以存放的时间久,味道鲜美,但是腌制鱼含有大量的盐分,盐分能够保鲜,如果让孩子经常吃的话会造成肾脏的负担过重,会严重影响孩子的健康。
生鱼片
生鱼片是最不应该让孩子吃的一种食物了,生鱼的体内和体外都有寄生虫,没有经过高温处理的话,这些寄生虫就容易残留在人体当中,尤其是身体还比较娇弱的孩子,容易引起肚子痛,腹泻等。
适合给宝宝吃的几种鱼
1)金枪鱼
金枪鱼的蛋白质含量丰富,达到了20%,不饱和脂肪酸含量也高,很适合补脑,重金属含量一般较低,很安全。
2)三文鱼
这种鱼中不仅含有补脑的DHA,还有丰富的维生素D帮助宝宝补钙,重金属含量也很低。
3)鲳鱼
鲳鱼非常便宜,但是营养价值丰富,含有硒、镁等矿物质,对人的大脑、血管很有益处。
4)带鱼
这种鱼体内有丰富的不饱和酸能帮助补脑,还有维生素A、钙、铁、碘等营养元素。
给孩子选鱼的时候还需注意几点
选刺少的:孩子被鱼刺卡到了是很危险的,很可能会划伤声带和食管,因此一定要买刺少或没有小刺的鱼,比如鲈鱼、剥皮鱼、鳕鱼、三文鱼。
每周不重样:为了让宝宝能摄入更丰富的营养,宝妈需要给他们尽可能多地准备食物,但是每次只能增加一样。
即使是吃鱼也是如此,不同鱼中的营养元素不同,河鲜、海鲜各有好处,可以让孩子多尝试。
最好选活的或冷冻的:活的能保证鱼的新鲜的,冷冻则是非常好的储存手段,能有效防止鱼变质,也能储存营养,比较安全,适合孩子食用。
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