大家好，我是营养调理师空谷阿亮，今天的主题是：胶原蛋白肽的作用，
现在进入主题：
从呱呱坠地的婴儿时期到20岁桃李年华，我们每个人都有一笔上天赐予的财富，它的名字就叫做胶原蛋白。胶原蛋白让我们的皮肤水嫩有光泽，富有弹性，呈现出一种释放青春的阳光气息。
增长，到了25岁之后，这笔财富越来越少，数量已经跟不上我们身体的需求，皮肤会出现干燥、松弛、无弹性、长皱纹等衰老的迹象。这时候就需要我们主动从外界获取财富，主动获取胶原蛋白。而食用胶原蛋白肽，就是获取胶原蛋白的最佳途径。
胶原蛋白肽的作用
1.改善皮肤水分功能
有研究发现，胶原蛋白肽可促进透明质酸合成。透明质酸是皮肤表皮层及真皮层的主要基质成分之一，皮肤中透明质酸含量的减少及破坏，可造成皮肤失水，起皱而失去弹性，使皮肤衰老。因此胶原蛋白肽改善皮肤的作用机理与透明质酸有很大的关系。
另外，胶原蛋白肽与皮肤胶原的结构相似，相容性好，存在着离子键、氢键等相互作用；由于其分子量小可以扩散到皮肤的深层，同时含有大量的羟基，因此它有着相当好的保湿作用。
2.促进纤维合成
成纤维细胞是皮肤真皮中最主要的细胞成分，在合成分泌纤维和细胞外基质中扮演着重要的角色。随着年龄的增长，皮肤老化凸显，众多的临床表现都与成纤维细胞数量减少、合成功能下降或异常有关。
早在1978年，就有研究证明胶原蛋白肽可以促进成纤维细胞的趋化反应。科学家们发现，胶原蛋白肽对猪皮肤成纤维细胞和胶原纤维密度具有有益的影响；相关试验证实，口服吸收的胶原蛋白肽可特异性地作用于胶原蛋白纤维，例如跟腱、真皮，从而抑制皮肤的衰老。
3.减少黑色素形成
皮肤中黑色素的含量与分布是决定皮肤颜色及色斑的主要因素。黑色素聚集即形成色斑。黑色素是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下经过一系列复杂的反应而形成的产物。所以，现代科学研究常通过受试物对酪氨酸酶活性的抑制能力，来判断其减少黑色素形成和消除色斑的能力。
研究发现，20g/L质量浓度的胶原蛋白肽溶液的酪氨酸酶抑制率可以达到30%以上。其抑制酪氨酸酶活性的能力随着相对分子质量的减小而增大，清除自由基和抑制酪氨酸酶的最大活性相对分子质量都集中在1000道尔顿以下。
胶原蛋白：
胶原蛋白是生物高分子，一类蛋白质家族，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。占人体总蛋白质的30%以上，是人体中最多的一类蛋白质。起着支撑、修复、保护的三重抗衰老作用。
胶原蛋白遍及全身的各个组织器官。含量高的组织器官有：皮肤、骨骼、软骨、韧带、角膜、各种内膜（血管）、筋膜等。
胶原蛋白也是修复损伤组织的重要物质，是人体延缓衰老必须要补充的物质。但胶原蛋白分子量太高，人体食用后不能直接吸收，需要经过酶解形成多肽和氨基酸以后才能被人体吸收，而且吸收率仅有2.5%。
胶原蛋白被称为：“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”通常我们都会用“满满的胶原蛋白”来形容一个人肌肤状态特别好，特别年轻！婴儿的皮肤最晶莹剔透，是因为皮肤中胶原蛋白的含量约为80%。
随着年龄的增长，到18~22岁胶原蛋白开始流失，两颊就出现细小毛孔；30~35岁眼角处一定出现细纹，此时你的胶原蛋白流失20%左右，毛孔更粗大，色斑、皮肤干涩、晦暗都可能出现；45~50岁嘴巴两旁、额头已出现很深的皱纹，肌肤开始塌陷、下垂，甚至脸形轮廓都发生改变，这时皮肤已流失近40%左右的胶原蛋白。
Ø骨骼：骨骼中有机物的70%~80%是胶原蛋白Ø关节软骨：~70%
Ø韧带：~70%Ø皮肤：~80%Ø肌腱：~85%Ø带状组织：~70%Ø肌肉组织：~6%Ø其他组织：胃肠道，牙齿，眼睛，耳朵，鼻子，血管，肺，血脑屏障等
Ø1、胶原蛋白与皮肤真皮层内的胶原纤维向各个方向伸张编织成比较疏松的网状结构，构成皮肤的支架，简称为“胶原支架”，它像“弹簧”一样支撑着皮肤，也是表皮附属器官（毛发、指甲等）的营养供应站。
Ø2、胶原蛋白与骨骼骨骼中有机物的70—80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架，因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。
Ø3、胶原蛋白与肌肉 胶原蛋白虽然不是肌肉组织的主要组成物质，但是胶原蛋白与肌肉生长有着密切关系。人体全身有600块肌肉，而肌腱，韧带，筋膜中胶原蛋白含量约占80%。一旦缺乏胶原蛋白，就会引起肌腱与肌肉的功能减退，胶原蛋白可以促使筋膜和肌肉细胞紧密连接，使其具有弹性，有效预防肌肉损伤，可想而知，人体内胶原蛋白含量对于运动员来说，何等重要！
Ø4、胶原蛋白与头发、指甲胶原蛋白作为皮肤附属物的营养供应站，改善头皮的营养结构，锁住水分和营养，为发根提供丰富的营养物质，滋养毛囊，促进头发生长，浓密秀发；为指甲提供丰富的营养物质，保持指甲的柔润亮泽。缺乏胶原蛋白，头发干枯分叉，指甲易断裂，灰暗无光泽。
Ø5、胶原蛋白与眼睛眼睛是人体最精密、最灵敏的感觉器官，眼球是由外膜层，中膜层和内膜层三层球壁构成。外层膜称为纤维膜，它致密厚而坚韧，有保护眼球内容物及维持眼球形状的作用。纤维膜又可分为两部分：角膜和巩膜。巩膜中70%是胶原纤维，如果在青少年时期胶原蛋白的摄入量不足，可致巩膜硬度下降，从而容易引起近视，散光等眼部疾患。而中老年人胶原蛋白缺乏可致角膜干燥，引起干眼症，从而影响眼部视力。
Ø6、胶原蛋白与睡眠 胶原蛋白中的甘氨酸几乎占总氨基酸的三分之一，即每隔两个其他氨基酸残基(X、Y)即有一个甘氨酸，而甘氨酸对中枢神经起到镇静催眠的作用，促进自然睡眠，提高睡眠质量，尤其是对更年期的女性所引起的心烦失眠效果更好
胶原蛋白在我们的肌肤中起到支架及“弹簧”的作用，如果胶原蛋白缺失，肌肤失去支撑就会出现衰老、松弛、下垂、毛孔粗大等现象。如果单纯的只是为肌肤表面补充水分，那根本就是治标不治本，唯一可行又有效的方法就是重新补充胶原蛋白打造肌肤支架。其中小分子胶原蛋白又被称为“骨中之骨，肤中之肤”，能够更好地被肌肤吸收，迅速恢复肌肤弹性和光泽。
小分子胶原蛋白肽作用主要表现为以下几个方面：
保湿：胶原蛋白含亲水性的天然保湿因子，而且三螺旋结构能强劲锁住水分，让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态!
滋养：活性胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。
修复：活性胶原蛋白能直接渗入肌肤底层，且与周围组织的亲和性好，可协助细胞制造成胶原蛋白，促使皮肤细胞正常成长。同时，活性胶原蛋白本身还具有消炎和更新肌肤的作用。
营养：胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。
美乳：胶原蛋白中独有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用，能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、丰满、富有弹性。
亮肤：皮肤的光泽取决于含水量，胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润亮泽，散发健康的光彩。
紧肤：当胶原蛋白被皮肤吸收后，填充在皮肤真皮之间，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，使皮肤紧绷而富有弹性!
防皱：真皮中丰满的胶原蛋白层，将皮肤细胞撑起，结合保湿和抑制皱纹的作用，共同达到舒展粗纹，淡化细纹的功效!
胶原蛋白肽是胶原蛋白经过酶解之后形成的小分子活性肽，由于分子量很小可以被人体直接吸收，1000道尔顿以内吸收收率几乎100%。（分子量在1000-180道尔顿的称为小分子低聚肽。国内最权威机构是江南大学的检测报告）。
小分子胶原蛋白肽（1000道尔顿以下）无需消化能快速穿过口腔、胃直接进入小肠吸收，最终进入人体器官、细胞、组织和人体血液循环系统，迅速发挥其生物功效。
简单来说，蛋白质是人体组成的最基本物质；胶原蛋白属蛋白质的一种，是人体中最多的一类蛋白质；胶原蛋白肽是胶原蛋白酶解后的小分子活性肽，可直接被人体吸收，在吸收率和靶向性作用方面都远远优于前两者！
补充胶原蛋白的方法
1.吃猪皮：对补充人体皮肤的胶原蛋白作用甚微。因普通食物中的胶原蛋白都是大分子蛋白质，吃进肚子里后，需要被降解为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收，吸收率只有2%左右，要补充几克胶原蛋白，可能要吃好几斤猪皮。且猪皮脂肪含量高，不仅会发胖，还会有心脑血管疾病风险。
2.吃蛋白粉：蛋白粉吸收率低，只有分解成小肽和氨基酸才能被吸收。直接服用蛋白粉会有一定副作用，因蛋白质在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用，不仅增加肝脏负担，还容易引起消化不良，影响肾脏功能。
美国科学家发布一项声明指出，食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险，如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。食用动物性蛋白质如蛋类、奶类及肉类过多，还可以诱发心脏病。痛风、肝肾功能衰竭的病人，更要限制蛋白质的摄入。
3.小分子胶原蛋白肽：小分子肽摄入后不但不会引起营养过剩，而且还可以调节人体的营养平衡，修复受损细胞、激活衰老细胞并营养新生细胞，增强机体活性，从而达到对抗疾病的目的。
而小分子胶原蛋白肽不需肠道吸收消化就可直接进入真皮层，因它足够小，通过真皮层经血液传输到身体各部位，为各部位肌肤补充胶原蛋白。
胶原蛋白是大分子蛋白质
其分子量在30万以上
并不能被人体直接吸收
那我们应该如何利用胶原蛋白
这篇文章看后
您将收到一个答案
“肽”重要了
"营养改变身体"或者"宝妈印象"等公众号，
有关调理各种疾病以及育儿等专业知识，一个每天记录空谷阿亮（营养调理师）核心知识分享的地方。
—空谷阿亮（来自空谷学苑的营养师），
很多人慕名而来，也许是通过“空谷阿亮”这四个字，在网上找到我，竟然十分兴奋的说：全网查找“空谷阿亮”这四个字的结果，竟然全网都是您。非常激动并且迫不及待的提出各自健康问题，空谷阿亮也非常高兴可以为大家答疑解惑。只是健康问题，需要自己承担健康第一责任人，自己主动长期学习，健康需要理念，也就是把原先导致自己疾病的旧理念，改变成，目前你正听带的新理念，这是让你走向健康的国际性的前沿理念，理念的形成需要时间，也需要认同后，就严格要求自己执行，需要行动。
热门跟贴