谁买酒的时候没“踩过雷”呢？不只是便宜的酒会暴雷，连大几百的酒都有可能是香精、香料勾兑出来的，我们爱酒之人究竟该怎样买酒？

身边的一些酒友甚至喝起了散酒，但是在咨询了行内的朋友，他说散酒也不安全，特别是那些小摊贩的散酒，别听他们说得好，其实有很多也是饱含“添加剂”。

这些酒甚至比瓶装的香精、香料酒更为可怕，瓶装的酒都是经过严格的市场检验的，那些添加剂成分至少都会控制在安全范围内，就是喝了容易产生上头和口干的问题。

在网上也时常能看到辨认纯粮酒的方法，譬如火烧法、加水法、手搓法……，但是这些方法都是在买之后才能实践的，都买来了钱也花了，实在是有点“破费”。

咨询我的行内朋友后，他说其实单看酒的包装就能分辨，这4点“玄机”大家可要记清楚：

1.部分纯粮酒会直接在瓶身或者包装盒上，标注“纯粮”或者“固态酿制”和纯粮酒的标志。一旦出现这类的字眼的酒，和图案的酒，那么不用质疑，纯粮酒无疑。

但是并非所有的纯粮酒，都有这个标注，没有标注的可以用下面3种方法。

2.观察酒的原料里是否含有“添加剂”成分，若是原料表里有出现“香精、香料”的这类的物质，那么这款酒就很直白了，是非纯粮酿制酒。

有仔细对比过白酒原料表的酒友，应该就知道，纯粮酒的原料非常简洁明了，没有那些不明字眼，只有水和各种粮食作物。

3.行内有句话叫，好酒分“等级”。现在市面上标注最多的等级是优级和一级，从字面上也可以看出，优级的酒要更好一些。

而那些非纯粮酒是没有等级标注的，但是这也基于一个前提，那就是产品的标准号需要以GB或者GB/T开头的，若是以地标或者企标开头的，就没有参考意义了。

4.前面已经提到了产品标准号，其实纯粮酒与非纯粮酒的产品标准号也不一样，具体的如下图所示：

学会了这4点也不能代表我们就能挑到“好酒”，毕竟有很多的纯粮酒的酒质也很一般，我那位行内朋友常喝的这2款酒，有酒友喝过吗？他可是说这些酒都是“性价比高”的佳品。

木台厚道酒

这款酒还是比较小众的，在贵州本地比较火，但是出了本地却是没啥名气，此酒的厂子离茅台厂尤其近，直线距离不足2公里，都是处于7.5公里的核心酱酒圈，在这个圈子里的酱酒，是出了名的美味。

且这款酒还是冯小宁老师亲自打造，冯小宁17岁的时候就在茅台厂学习了，因为对这个行业喜欢所以学习的尤为刻苦，是茅台老厂长李兴发的得意弟子，她本人在也茅台厂深研30余年。

在她的影响下，这款酒在酿制时的各个方面，都与茅台厂的要求相当，采用传统的大曲坤沙12987工艺酿制，看这串数字应该就能看出有多麻烦，需要1年的酿制周期，历经9次蒸煮和8次发酵。

且酿好后另需储存5年以上，才会流入市场，因而酒的陈感足，酒液晶莹油亮，酒花细密，挂杯也持久，呈泪珠状下滑。

酒感细腻、香醇，酱香、粮曲香、花果香在前段比较明显，中段口感微酸，但隐藏得很好，带出的生津感很舒适，尾段的焦糊香明显，有点烤饼干的香气，略带有一丝甘草香，返香持久。

双沟君坊

这个酒品牌以前非常出名，是著名的“三沟一河”之一，现在已经被洋河酒厂收购了。

双沟酒目前的酒质还是挺靠谱的，其中的中低端白酒中的君坊就很不错，酒瓶的设计也非常有特色，酒头+瓶身的设计且度数还不一。

酒的度数可以自行调和，酒香也协调舒适，香气馥郁纯净，酒感偏绵甜、舒顺，口感香润，余味爽净。

辨别纯粮酒还有哪些好的方式呢？欢迎大家在评论区分享出来~