打孔是指在瓶子上打孔取酒灌酒的行为；茅台酒瓶多为陶瓷和玻璃瓶。造假者经常使用专用钻机和钻头进行打孔和灌溉。打孔的初始使用场景是由于老茅台酒年龄过长，导致漏酒和跑酒。为了以高价填满少酒茅台酒。随着真假博弈的发展，打孔方式越来越隐蔽，直径越来越小，现在基本不超过一毫米。 此外，在封堵材料方面，工艺更新也增加了打孔识别的难度。2017年，新茅台主要以拔头为主，但钻孔者开始深入研究，从石膏、密封胶、陶瓷修复剂、合成树脂等。从瓶底到物流码，再到揭标，甚至瓶颈。使得鉴别难度与日俱增。那么我们在日常生活应该如何鉴别打孔酒呢？鬼哥来告诉你。
1.瓶底打孔。瓶底穿孔更常见，也是最容易发现的，因为这些地方是天然坑，钻头不会打滑，加上早期使用针泵酒，孔直径要求较大。气压差抽灌出现在后期，打破了对孔径的要求。同时，随着微孔钻头的应用，孔径降至0.5mm以内。造假者将钻头的立足点从字母转移到麦穗的小凹坑。
2.物流码后面打孔。之前说过打孔最初是用在老茅台上的，大部分都是在商标的黑色印刷阴影下打孔。新茅台打孔后选择物流码的主要原因是次新茅台采用不干胶贴纸商标。这种商标不容易拆卸，即使用吹风机加热也做不到。由于物流代码是多层叠加的，上层很容易拆卸，物流代码上有黑色条形码，阻碍了强光穿透，因此成为造假者的起点。
3.在背标麦穗下打孔，正常的白酒检查主要是正标和胶帽。背标两侧的麦穗由黑线和烫印金漆组成。一般强光很难找到亮点或黑点，增加了识别难度。
4.正标黑线下面刚才说新茅台很难揭开，但是高手在民间，为了更好的隐藏打孔，正标黑线下面也成了打孔者的首选。除了这个位置，正标右上角也是打孔者的首选，因为揭标面积小，有黑线，可以完全揭开一个小角。
5.瓶颈处打孔，瓶颈处打孔一般远离丝带下方。打孔无处不在，新手要小心。随着新茅台价格的上涨，次新茅台未能逃脱打孔的阴霾，出现了大规模的批量打孔生产。
生活中我们可以用强光手电筒照射瓶体前后标记之间的空白，特别注意后标记背面是否有小黑点。注意区分瓶体缺陷点和黑点的区别。打孔破坏了瓶体位置的原始纹理。打孔后，填充材料的材料和厚度透光率与瓶体不同。用强光照射瓶体时，瓶体会出现小亮点或小黑点。也可以用紫光灯照射瓶底，看有没有亮点。如果打孔者封堵后不涂釉面瓷粉，就能找到。如果抹瓷粉，虽然照不出来，但会出现不均匀、凸起、釉面光泽和瓶底的细微差别，发现后刮，然后用紫光找到。
事实上，无论打孔和补孔技术有多先进，真假的核心都在于酒的差异。当白酒检查发现酒体不同时，应预测打孔，并仔细调查。
我是茅台当地人，从事制酒工作，对于酱香白酒还是有一定的了解，要是有想品尝货真价实茅台镇酱香散酒的酒友可以关注并私信我了解茅台镇散酒。我接触酒业以来，深知好酒还是有很多的，但是被一些不良商人捣乱了市场，对此也是深恶痛绝的。其实口感比较接近飞天茅台的好酒也是不少的，对此我一定不忘初心，致力把真正好酒带给大家。
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纯粮佳酿，传世酱香。
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