有些人把酱香酒比作液态黄金，因为在酱香酒收藏投资通常很小，但它有很大的增值空间。酱香酒的收藏取决于酱香酒本身的质量。优质酱香酒本身就质量而言具有收藏价值。换句话说，质量决定了酱香酒的收藏价值。此外，酱香酒的收藏价值随着储存年限的增加而增加，一些储存超过十年或几十年的名酒具有更大的收藏价值。酱香酒文化历史悠久酱香酒收藏的历史也已经有近20到30年了。越来越受欢迎的拍卖活动使酱香酒收藏有了公认的价格参考体系，饮酒者对酒收藏的热情与日俱增。那么大家为什么都热衷于收藏酱香酒呢？今天赵磊来告诉大家答案。
第一，酱香酒的酿造工艺很特殊。一瓶酱香酒的成品至少可以保存五年。在这五年中，酱香型白酒将发生各种生物反应，产生大量有益微生物，这些微生物存在于酱香型酒中，并为其带来独特的风味。因此，可以说酱香酒具有“生命”，值得收藏。而且，酱香酒因其传统的纯谷物酿造而更加独特，有各种品牌、假酒和劣质酒。纯谷物制造不添加任何其他与酱香酒无关的物质，这是其极其重要和基本的特征。
第二，酱香酒是由多种粮食作物酿造而成，其中含有多种对人体有益的物质。适量饮酒对人体有益。因此，酱香酒受到许多人的喜爱和收藏。并且，酱香酒存放时间越长，质量越好。一般来说，酱香酒存放时间越长，越干净，味道越好。这是因为酒精本身具有杀菌作用。经过长时间的杀菌，酱香酒中的有害物质会慢慢挥发，变得更清洁。其次，经过不断的老化反应，酱香酒的辛辣味道逐渐减少，变得很软，味道很软很甜。因此，值得收集。
一般来说，酱香酒的度数约为53，这是酒与水的合适契合度。完美的结合使酱香酒分子和水分子之间的联系更加紧密，这也是酱香酒越陈越香的重要原因。因此，它非常适合收集。并且酱香酒的酿造条件十分严格，任何地方都不能酿造。在中国，很少有地方可以酿造酱香酒，主要是在四川和贵州。这些地方具有独特的地理条件，是酿造酱香型白酒的独特场所。因此，酿造的地方很少，但质量很高。由于一瓶酱香酒的成本相当高，数量会相对减少，而且东西的稀缺性更为昂贵，因此酒也值得收藏。
近年来，酱香酒的市场份额，和受众人群不断增加，而酱香酒的价格也是比其他香型的普遍较高。茅台酒已经不再是唯一的好酒，真正实惠价廉的酒不少，关键是人民没有好的渠道可以找到，祝看到此文的每一位酒友都能喝上自己心仪的白酒。以酒会友，相遇便是缘，匠心酿造茅台镇传统纯粮坤沙酱香酒。想了解更多酱酒知识，可以关注并私信我。
本文出自作者赵磊（zhao16178），版权所有未经允许禁止抄袭！公众号：三口酱香酒
酱香重酒，别无他求。
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