吞咽困难是指患者吞咽费力，食物通过口、咽或食管时有梗阻的感觉，吞咽的时间比较长，伴或不伴疼痛，严重时甚至不能咽下食物。
身体出现吞咽困难的症状，可能由于急性炎症、会厌炎症引起的症状，其次也可能是食道术后、腺样体肥大术后出现吞咽困难的情况，最常见引起吞咽困难的还是食管异物、食管肿瘤压迫等造成的。
腺样体肥大术后饮食一定要注意清淡，而且是流食，能够避免术区出现出血的情况。一般建议吃温凉流食，吃饭时注意小口吃,不要一次吃太多,避免呛咳、避免鼻咽部返流,导致食物污染腺样体术区,从而出现感染等。正常来说，建议患者流质饮食10天左右，当患者创面明显见好时可以考虑正常的饮食。
吞咽困难吃什么食物好？关键的问题是要明确吞咽困难的原因。
各种疾病的饮食不一样，一般选择容易吞咽的食物，特征如下：
l 柔软、密度及性状均一；
l 有适当的黏性、不易松散；
l 易于咀嚼，通过咽及食道时容易变形；
l 不易在粘膜上滞留等。
液体样的，比如牛奶、果汁或者菜汤这些，还有一个就是像糖浆样的，比如蜂蜜。第三种就是说像布丁一样的，比如鸡蛋羹。如果吞咽困难属于比较轻的，这种情况吃东西当然是以流食或者半流食为主，富有营养、容易消化的食物，包括稀饭、八宝粥、苹果汁、柠檬汁，可以补充身体所需要的大量维生素，增强自身的抵抗能力，有利于患者的恢复。当然，软馒头，把它嚼的烂一点，也是可以的，像面条，也是可以吃的。
个人简介：石萍，女，主治医师，北京首大眼耳鼻喉医院鼻咽喉科主治医师。毕业于吉林省北华大学临床专业。先后于沈阳医科大学、西安第四人民医院等多家医院进修耳鼻喉专业，从事耳鼻喉专业三十多年，积累了丰富的临床诊疗经验，擅长各种过敏/肥厚性鼻炎、鼻窦炎、鼻骨骨折、小儿腺样体肥大、鼻息肉，鼻中隔偏曲及各种鼻腔新生物等疾病的诊断与治疗，对耳鼻喉各种常见多发病及疑难杂症治疗拥有自己的见解，在耳鼻喉微创领域有较深的研究和丰富的临床经验。
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