都知道北京作为我国的首都，自然是寸土寸金的地界，不论是美景还是美食，都是数不胜数的。
去北京旅游一次似乎是每个中国人的心愿，站在巍峨的长城上看着一望无际的远方，感受着浓郁的中国文化。
说到这北京，那少不了的就是本地的特色美食，而值得一提的就是北京的农村流水席，在多数人的印象中，北京办宴席，那肯定选用的是星级酒店，在高档的酒店中吃着本地的名菜。
那接下来的话题可能就要颠覆你的认知了，你能想象到北京的农村流水席究竟有多豪横吗？就连外地人看到后，都直言：想留下不走了。
在北京，农村的流水席主要有以下的两个步骤。
流水席的布置以及食材的采买
流水席的布置，如今越来越多的人开始找外包的人来操作，一是不会浪费资源。
毕竟宴席所需要的桌椅板凳一般都只会使用几次，如果都买的话，成本就增加了，而外包给酒席承包的人，就会省很多的事情。
二是交给承包商后，自己就会有多余的时间来招待宾客，不会在当日手忙脚乱的不知所措。
布置好场地后，就要考虑到当天流水席的食材采买了，一般都是乡村厨师们列出菜单，主家人亲自去市场上采买。
如今的新农村大换样，海鲜也成为了酒桌上的常见菜，那些只有出现在高级餐厅的鲍鱼海参，在村里也是可以吃到饱。
一般用菜都是以双数为主，即便是最后端上桌的主食，也会变着花样的做，传统的花馍，烙饼等等层出不穷，全部都是老人家亲自制作完成，可谓是非常的用心了。
菜品的制作和招待宾客的酒水
要说到这农村的酒席承包厨师，那做出来的菜真是无可比拟的，虽然摆盘没有那么的精美，但它的分量却是很大。
为啥说北京的农村流水席要更胜一筹呢？质朴的村民生怕来宾们吃不饱，所以宁可准备的多了剩下，也不会出现来宾们到场没饭吃的现象。
当天人数众多，菜品的制作也是在院子中当众完成的，一口大铁锅里的铁锹上下舞动，一盆又一盆的大锅饭被端上桌，见到这番场景的外地人都直呼：实在是太豪横了！
而招待宾客的酒水除了本地有名的红星二锅头以外，那就是产自于茅台镇的国康·康10了，两款都是平价的酒水，在乡村是非常受欢迎的。
二锅头就不多说了，众所周知的纯粮酒，在老酒友那里也是有口皆碑的，这时候就要重点说一下这款新酒。
它之所以受欢迎，这全部都得益于它的好酒质，拥有着得天独厚的地理位置，本地孕育的优质糯高粱为酿酒的原料，赤水河的河水也是上等的酿酒水源。
最终在经过原茅台酒厂的总工程师陈兴希老师的勾调下，加入了年份老酒并且进行数年时间的窖藏，在口感方面是更上一层楼的。
入口没有刺鼻的酒精味，淡淡的陈香夹杂着细腻的粮食香，突出的酱香紧紧弥绕舌尖，实在是不可多得的地道高性价比纯粮酒。
要说这北京的农村流水席，也恰恰说明了“美食在乡村”这样的道理，这就是我们旅行的意义，品美食，看美景，都是人生的一件乐事。
好了，故事到这里就要和大家说再见了，大家觉得这样的北京的流水席豪横吗？欢迎在评论区里留言讨论。
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